עוגות קפיר אפויות עם כרוב ועוף

כתוספת למנה הראשונה או סתם לתה, היום אנו אופים פשטידות טעימות ואווריריות בתנור במילוי מעורר תיאבון מאוד. בצק הכפיר מוצלח מאוד על פי המתכון הזה, יש לו כמה יתרונות - לא לוקח הרבה זמן לבשל, ויש צורך במינימום מרכיבים כדי ללוש, והוא טעים מאוד באפייה. ברגע שאתה מעלה אותו בעלייה, התחל מיד להכין את המילוי. מכיוון שהבצק עולה במהירות רבה, והכרוב עם עוף טחון לפשטידות שלנו עדיין צריך להספיק להתקרר.

וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.

רכיבים:

בצק:

קפיר - 2/3 כוס

שמרים יבשים - 1 כפית

מים - 70 מ"ל.

סוכר - כפית אחת

שמן צמחי -1/3 כוס

קמח חיטה - 2-2.5 סנט.

מלח - קורט

מילוי:

כרוב טרי - 250 גרם

עוף טחון - 350 גרם

בצל נורה - 1 יח '.

שמן צמחי - 50 מ"ל.

תיבול לעוף - 1 כפית

מלח - 1 כפית

בנוסף:

זרעי שומשום - 1 כפית

חלמון ביצה - 1 יח '.

מתכון שלב אחר שלב:

לאפיית עוגות קפיר בתנור, הכינו את החומרים הדרושים לפי הרשימה. מתוך מספר מוצרים זה יוצאים 16 חלקים.

אנו לשים את הבצק. שימו לב: אנו מכינים אותו על פי המתכון הזהאבל אנחנו לוקחים פחות מוצרים לפי משקל.

במקום עוף טחון אפשר לקחת פילה, פשוט קוצצים אותו דק מאוד.

instagram viewer

מקלפים את הבצלים, שוטפים וקוצצים דק. אנחנו גם קוצצים את הכרוב דק.

מחממים את השמן על אש בינונית. מטגנים את הבצל עד להזהבה, מערבבים מדי פעם להשחמה אחידה.

לאחר מכן הכניסו את העוף הטחון, תיבול העוף או כל תבלינים אהובים אחרים למחבת, כמו גם מלח. מערבבים היטב, ממשיכים לטגן עד שהבשר הופך לבן.

מוסיפים כרוב, מערבבים.

מטגנים, מכוסים במכסה, עוד 8-10 דקות. ואז מעבירים את המילוי על צלחת ונותנים לו להתקרר עד שהוא חם.

ללוש היטב את הבצק המוגמר. מחלקים ל -2 חלקים. אנו מחלקים כל אחד מהם לשמונה חלקים זהים.

מדליקים את התנור 180 מעלות. מרדדים את הבצק, מפזרים קמח על השיש. עבור כל פשטידה אנו לוקחים 1.5-2 כפות. l. סתימות. אנו מפסלים פשטידות בצורה או משולשים רגילים.

את המוצרים המוגמרים למחצה פיזרנו עם המשאיות כלפי מטה על גבי נייר אפייה מכוסה קלף. אם אני מעצב את הפשטידות בצורה הרגילה, אז כל 16 החלקים מתאימים על נייר אפייה אחד, שמתי אותם בשתי שורות.