סרפד וביצים משתלבים לא רק בסלטים. ניתן להשתמש במוצרים אלה ליצירת מרק קליל נהדר. יש מספר רב של אפשרויות להכנת מנות ראשונות על בסיס סרפד וביצים. ניתן להכין מרק עם או בלי דגני בוקר, השתמש בסוגים שונים של מוצרי בשר. ניתן להשתמש בביצים גם בצורות שונות, למשל להרתיח אותן מראש, לחתוך אותן, לזרוק אותן לכלי, או לפצח תערובת ביצים גולמית ולשפוך למרק רותח. המראה והטעם של המרק יהיו שונים בשני מקרים.
באשר לסרפד, רק עלים צעירים מתאימים כאן. יש למלא אותם במים רותחים, הדבר יקל על הקמצנות הטבועה בצמח.
וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.
רכיבים:
בשר (בקר או עוף) - 400 גרם.
בצל נורה - 1 יח '.
גזר - 1 יח '.
תפוחי אדמה - 3 יח '.
אורז - 80 גרם.
סרפד - 100 גרם.
ביצת עוף - 3 יח '.
שמן צמחי - 2 כפות
מים - 1.5 ליטר.
מלח, גרגירי פלפל - לפי הטעם
איך לבשל:
הכן מאכלים ברשימה.
מקלפים פקעות תפוחי אדמה, שוטפים, חותכים לקוביות קטנות.
הניחו סיר מים על אש תקורה, הניחו את הבשר בתוכו. מרתיחים אותו עד שהוא רך, ממליחים את המרק, מוסיפים פלפל ועלה דפנה.
זמן הבישול של הבשר תלוי בסוגו. מבשלים בקר כ 40 דקות, עוף 20 דקות.
זורקים את תפוחי האדמה למרק העשיר.
מקלפים גם את שאר הירקות. חותכים גזר במעגלים, בצל - בריבועים. קולים את הירקות בתבנית שמן למשך 5 דקות עד שהבצל שקוף.
הכניסו את הירק המוקפץ לסיר 5 דקות לאחר הנחת תפוחי האדמה. במקביל מוסיפים את האורז, שטוף אותו מספר פעמים במים.
הרתיחו מראש את הביצים, ואז צננו, הסירו את הקליפה, חתכו לקוביות.
יוצקים מים רותחים על הסרפדים כדי להקל על הצריבה.
אחרי שהעלים קצוצים דק.
פרוסים סרפד וביצים לסיר כאשר תפוחי אדמה ואורז מוכנים. הביאו את המרק לטעם הרצוי, הוסיפו תבלינים וסמיכות. מרתיחים מרק עוד 5 דקות, ואז מסירים מהאש.
יש להחדיר את המרק למשך 10 דקות. לאחר ששפכו אותו לצלחות, הוסיפו שמנת חמוצה סמיכה.
בתאבון!
אם אתה אוהב את המתכון, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!