למתכון הזה שאנחנו עושים מיונז בבית במשך 10 שנים. אם אתה מנסה לעשות את זה בעצמך, זה לא סביר בכלל יש רצון לקנות אותו בחנות. על החיך, זה יהיה מה שאתה רוצה, אבל שום דבר של "נזק" יכול לשכוח, אלא אם כן, כמובן, לא אוכלים אותו עם כפות.
בשנת runet יש הרבה מתכונים מיונז 2, ו 3, ואפילו עבור 1 דקה. ואני שוט הביצה להקציף, זה קצת יותר מ בבלנדר, אבל מיונז הוא אוורירי יותר, לא כל כך כבד, ולכן טעים יותר.
מרכיב
500 מ"ל של שמן צמחי
1 ביצה (חלמון ביצה או 2)
1 כפית בלי מלח עליון
1 כפית סוכר
1 כף חומץ 9% (או מיץ לימון)
1 כפית חרדל
מתכון של מיונז בבית
העיקרון המרכזי של התהליך - כל צריך להיות שווה לטמפרטורת חדר.
ביצת Mytoe לשבור את הצנצנת.
אני משתמש צנצנת רגילה עם ראש מתברג.
זה שימושי עבור שלוש סיבות מאוד חשובות.
1. אז רק צריך לשטוף את להקציף.
2. בנק גבוה מגן בגדים מנפט וניתז.
3. מה עשה את זה בחנות.
להוסיף מלח ביצה וסוכר וטורפים היטב (כ 2 דקות).
עכשיו להוסיף בזרם דק של נפט מזוקק, תוך המשך להקציף.
לפניך יהווה מסה חלקה עבה.
אם מיונז מתקבל מאוד עבה, אתה צריך להוסיף מים רותחים מעט, תוך כדי המשך להקציף.
כאשר מוקצף כמות השמן תקינה, להוסיף כף מיונז בחומץ 9% כפית החרדל. זה נותן טעם מסוים של מיונז. הכול טוב ויפה לערבב.
עכשיו, אתה עשוי לחשוב על הטעם, כדי לתת לו איזשהו טעם מיוחד.
עבור עגבניות קרקע המתאימות הזה, שום, מלפפונים, או כל דבר אחר שעולה על דעת.
אבל אני מבטיח לך, מיונז וכו טוב מאוד, אלא אם כן כמובן שמן הוא לא מעופש.
פרטים וניואנסים של הכנה, לראות את הסרטון.
אני מאחל לך בתאבון!
אם אתם אוהבים את המתכון, לחץ על 'אוהב' ולשתף עם חברים ברשתות חברתיות.