במובן המילולי, ויברנום הוא מחסן של ויטמינים וחומרים מזינים, לא רק ציורי חיצוני, אלא במאפייניו מתנה טבעית ייחודית. עבור גורמט, פירות יער שלה ימשכו את אי-השונות שלהם, את המרירות הבולטת ואת החריפות הקטיפתית - השילוב הזה לא מתאים לכל אחד. אך יחד עם גבינות, ניתן לייחס בבטחה תענוגות לחם, קרקרים, רטבי ויברן וריבות.
קלינה עם דבש לחורף היא ערכת העזרה הראשונה לביתכם. זה יעזור בעונה הקרירה, יחזק את המערכת החיסונית, יעודד, יהפוך למניעה ויעזור בהצטננות.
וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.
רכיבים:
ויברנום - 300 גרם
דבש - 100 גרם
מתכון שלב אחר שלב:
התשואה היא כ 200 מ"ל. בכדי לבשל ויברנום עם דבש לחורף בבית, קחו את המוצרים מהרשימה. ואלה רק גרגרי יער בשלים ודבש טבעי מכל סוג שהוא. ככלל, הקציר נקצר בכפור, ואז הגרגרים עסיסיים ופחות מרירים.
קודם כל, אנחנו מורטים את הגרגרים מהענפים. אנו מפרידים בין רקוב, יבש, מפונק. המשיכו בזהירות, מכיוון שהקליפה דקה מאוד, ועיסת הוויברנום מלאה בלחות עד תום. אין לפזר מיץ יקר לשווא. אנחנו שוטפים את ויברנום מתחת למים קרים, מתנערים ממנו.
אנו מורידים את הגרגרים הנקיים למים שכבר רותחים מעל האש העליונה של הכיריים - תנו להם לצוף אל פני השטח (זה לוקח לא יותר מדקה). אנחנו לא מבשלים הרבה זמן, זה מספיק לשרוף, להסיר לכלוך ולהבטיח בטיחות לעתיד.
מיד זורקים את ויברנום במסננת או במסננת ומרוקנים את כל הנוזלים.
בהמשך, שלבו את המרק עם העוגה, זרקו דבש או סוכר, החזיקו אותו מתחת למכסה, סננו - קבלו מיץ ויברנום.
טוחנים, דוחפים את מחית הוויברנום דרך החורים. אתה יכול להשתמש בגזה.
יוצקים דבש למסת הוויברנום המשיי, מערבבים וממלאים את המיכל הסטרילי שהוכן מראש. תן לו להתקרר בטמפרטורת החדר.
לעתים קרובות הפרופורציות של ויברנום לדבש הן 2: 1. כלומר, דבש מהווה מחצית מנפח מחית הוויברנום. באופן דומה מכינים ריק עם סוכר מגורען. ואז ויברנום לסוכר - 1: 2. אדים מחדש את עוגת פירות היער למשקה פירות.
לאחר קירור הויברנום בדבש לחורף, אנו שומרים אותו בצנצנות מתחת למכסים על מדף המקרר או במרתף.
בתאבון!
אם אתה אוהב את המתכון, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!