בשר טחון מקנן עם גבינה בתנור

יפה כלפי חוץ, ראוי לשולחן חגיגי ויחד עם זאת קני בשר טחונים טעימים מאוד, עסיסיים ומזינים מתחת לקרום גבינה, לא מוכנים בשום דרך מסובכים או קציצות רגילות. הגישו אותם לצד תוספת אם רוצים, אך די ברוטב, עשבי תיבול, חמוצים לארוחת ערב מלאה.

וילקין. מִקצוֹעָן הינה קהילה ייחודית של אנשי מקצוע קולינריים. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.

רכיבים:

בשר טחון - 400 גרם

גליל - 1 יח '.

חלב - 150 מ"ל

גבינה - 200 גרם

עגבניה - 1 יח '.

שמנת חמוצה או מיונז - 5 כפית l.

שמן צמחי - 3 כפות. l.

מלח, פלפל חריף - לפי הטעם

מתכון שלב אחר שלב:

בכדי לבשל קני בשר טחונים טעימים עם גבינה בתנור, קחו את האוכל הרשום. השתמש בכל סוג של בשר מעוות / טחון: חזיר, בקר, עוף, מגש.

כיכר קטנה וזוג פרוסות כיכר חתוכות לקערת חלב. ללוש עד דייסה. אם הקרום קשה מדי, עדיף לחתוך ולהשרות רק את הפירור בחלב. יחד עם הלחם, קני הבשר לא יתכווצו במהלך האפייה, הם ישמרו על לחות ועסיסיות.

מוסיפים בשר טחון למסת הלחם. יש לי - מחזיר ובשר בקר, די שומני. זה לא צריך תוספים נוספים: שומן חזיר או שומן. יש לך את הזכות להוסיף מעט שומן שעבר דרך מטחנת בשר לבשר טחון רזה, למשל, עוף או הודו. פלפל, מלח וערבב היטב.

instagram viewer

הכינו את הבשר הטחון. אנחנו זורקים מכף היד לכף היד או מגובה שאנחנו זורקים אותה מצלחת. לאחר מניפולציה כל כך פשוטה עם כל בשר טחון, קל יותר לעבוד - ליצור קבבים, קציצות, קציצות, כמו גם את הקנים שלנו.

משמנים תבנית או דף נייר כסף בשמן צמחי. ראשית אנחנו מפסלים כדורים בידיים משומנות. ואז אנו לוחצים את הכדורים כלפי מטה ויוצרים שקע למילוי במרכז בכל אחד מהם.

זורקים עגבניות חתוכות לקוביות או עיגולים לאמצע.

קל להתנסות במילוי כאן: פטריות, קישואים, חצילים, פלפלים, בשרים מעושנים, דגנים מבושלים מראש, הקפצה - לבחירתכם. אם אתה זקוק לעוד טעם, הוסף שמנת חמוצה או מיונז.