חמש הסיבות המובילות לכלול מזון חריף בתזונה

אוכל חריף הוא חלק בלתי נפרד מהמטבח האסייתי. באירופה וברוסיה זה לא כל כך נפוץ. יחד עם זאת, האמינו במשך זמן רב מאוד כי חומרת יתר היא מסוכנת לבריאות, שכן היא עלולה לגרום להתפתחות מחלות במערכת העיכול: דלקת קיבה וכיבים. עם זאת, מחקרים אחרונים הראו כי אוכלים חריפים, כאשר הם נצרכים כראוי, יכולים להועיל.

חָשׁוּב!וילקין. מִקצוֹעָןהיא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מאמרים מעניינים ומתכוני מחברים מוכחים לכל טעם.

שורף רקמת שומן

מאכלים חריפים משפיעים על חילוף החומרים. הם מאיצים את חילוף החומרים, כך שגופנו מוציא קלוריות מהר יותר. בנוסף, זה מוביל לעובדה שלרקמת השומן אין זמן לספוג גלוקוז, שבגללו היא לא מצטברת ואינה מתגברת.

האצת חילוף החומרים מובילה להרס מאגרי השומן. לכן, על ידי הכללת אוכל חריף בתזונה שלך, אתה בהחלט יכול להוריד את אותם קילוגרמים מיותרים.

מנרמל את לחץ הדם

בשנת 2017, מדענים מסין ערכו מחקר על השפעות המזון החריף על בני אדם. על פי הממצאים שלהם, אנשים שמשתמשים לעתים קרובות יותר ב"חריף "נוטים פחות לסבול מלחץ דם גבוה.

למעלה מ -500 גברים מהעיר צ'ונגקינג, שם הם צורכים כמות גדולה של פלפל ומנות חריפות באופן מסורתי, השתתפו בניסוי. על פי נתוני מדענים שצפו בנבדקים, אכילת כמות גדולה של פלפל חריף אפשרה להפחית את הלחץ שמוצג ביותר מ -5 יחידות כספית.

הסיבה העיקרית היא הימצאות קפסאיצין בפלפלים חריפים.

חומר זה משפר את פעולת בלוטות הטעם, האחראיות לתחושת המליחות. זה יגרום אפילו לכמויות קטנות של מלח להרגיש חזקות יותר. בשל כך תוכלו להפחית את צריכתו, להפחית את העומס על הגוף.

אך מלח הוא אחת הסיבות ליתר לחץ דם. לכן, כדי להפחית את הסיכון למצב זה, עליכם לאכול אוכלים חריפים יותר.

מפחית תיאבון

לקפסאיצין שהוזכר כבר יש תכונה מועילה נוספת: הוספה למזון תאיץ את תהליך השובע. מסקנות אלה הושגו על ידי מדענים דנים שערכו למעלה מ -50 מחקרים שונים על השפעת המזון החריף על הגוף.

כתוצאה מהמחקרים שנערכו התגלה כי תכולת הקלוריות הכוללת במזון, אם מוסיפים לו פלפל, תפחת ב 100 קק"ל. לפיכך, אוכל חריף מאפשר לכם להתמלא מהר יותר, מה שאומר שלא תאכלו יתר על המידה.

מגן על מערכת העיכול מפני חיידקים

מאפיין חשוב נוסף הוא חיטוי. הודות לקפסאיצין, חיידקים פתוגניים שיכולים לחדור לקיבה יחד עם מזון נהרסים בגוף. זה פעיל במיוחד נגד המיקרואורגניזמים הליקובקטר פילורי, הגורמים לדלקת - הגורם הראשון לכיבים.

לפיכך, על ידי אכילתו תגן על עצמך מפני מחלות שונות בקיבה - דלקת קיבה, כיבים.

מחקרים שנערכו על ידי מדענים מכל רחבי העולם הוכיחו כי אלו שמעדיפים להוסיף פלפלים חריפים הם בעלי סיכוי נמוך פי 3 לסבול ממחלות במערכת העיכול מאשר אלו שמעדיפים מנות ניטרליות.

נלחם בדיכאון

הדרך הפופולרית ביותר להילחם בדיכאון היא לאכול ממתקים. אך מעטים האנשים אשר כמעט באותו אופן זה משפיע על הגוף וחריף. והכל בגלל שמזונות כאלה עוזרים בייצור אנדורפינים וסרוטונין. על בסיס זה מבוססת הטכניקה של הכנת קינוחים שונים, שם משולבים מאכלים חריפים ומתוקים.

באופן טבעי, לאחר גל ההורמונים של השמחה, מצב הרוח מתחיל להשתפר, מערכת העצבים נרגעת, מה שנותן שקט.

כמה ניואנסים חשובים

אך על מנת שאוכל כזה יביא יתרונות לגוף, ולא יפגע, יש להכין אותו נכון. מספיק להשתמש במנות כאלה 1-2 פעמים בשבוע. העיקר לא לצרוך חריף מדי יום

כדי ששריפת אוכל תועיל, עליכם לאכול אותו נכון. מספיק להשתמש בו מספר פעמים בשבוע, לא בכל יום, אחרת הגוף יתרגל אליו במהירות ויפסיק להגיב אליו כל כך חזק. כדאי להתרגל בהדרגה למנות כאלה: הוסיפו מעט פלפל חריף למנות הרגילות שלכם כדי לא לשרוף את בלוטות הטעם.

מאמרים מעניינים נוספים:

• 7 מאכלים שאסור לשלב עם אלכוהול: לא לאכול אותם!
• 10 מיתוסים על אכילה בריאה
• מדוע אוכל מהיר מסוכן: עייפות, עודף משקל וסרטן

אם אהבת את המאמר, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.

כל המאמרים ומתכוני הכותב נמצאים באתר:https://vilkin.pro

בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!

כל ההשראה הקולינרית :)

חברך ועוזריך, וילקין!