איך לאפות קרפיון עם ירקות

מתכון נהדר של הדג טעים (קרפיון) אפוי על "כרית" של עגבניות צלויות, פלפלים ירוקים ובצל.

קרפיון מתכון על כרית ירקות בתנור

מרכיבים:

קרפיון - 1 ק"ג.

עגבניות - 500 גר '.

פלפל - 2 יח '.

בצל - 2 יח '.

שום - 5 שיניים

שמיר - 3-4 גבעולים

שמן צמחי - 100 מ"ל.

רסק עגבניות - 1 כפות

פלפל - לפי הטעם

מלח - לפי הטעם

אופן הכנה:

קרפיון (אתה יכול לקחת כל דג לטעם) ניקה מן הכף.

מעיו, לערוף ראשים, סנפירי חתך לאורכו עצם גדול לתוך 2 חצי.

הסר עצמות גדולות גלויות, שטופות היטב חצאי יבשים מוכנים מגבות נייר. מנקה שום, קצוץ דק שמיר.

לחתוך פילה קרפיון Prepared לחלקים, בוזקים מלח, פלפל ואת התפשטות לתוך השמן החם.

לטגן במהירות על אש גבוהה עם 2 צדדים ולהסיר מהמחבת.

בבקשהSUBSCRIBEבערוץ שלי :)

השמן לאחר הדגים נחו פרוס בצל, שום קצוץ ומטגנים במשך 3-4 דקות.

הבצלים להוסיף את הפלפלים המתוקים פרוס julienne קלופים ומטגנים עד פלפלים הם במכרז.

לאחר מכן מוסיפים את העגבניות הקצוצות (אם קטן, ואז לחתוך לשניים), רסק עגבניות, שומר, מלח, פלפל, מים (300 מיליליטר). ומבשל ירקות ארומטיים בשלו יכסו עבור 10-15 דקות עד שהנוזלים מעט להתאדות.