אני אוהב מאוד כרובית, ובחורף זה עולה הרבה כסף. ובעונה אני קונה במחיר סביר - בערך 30 רובל. לקילוגרם. ולפעמים אני בכלל לא קונה את זה, אם גדלנו הרבה משלנו ולא הספקנו "לקמט" את כל זה. בעלי הוא חובב מיוחד של כרובית, הוא יכול לאכול את זה כל יום.
אז החלטתי להתמודד עם השאלה איך אוכל לחסוך את הכרובית לשנה מראש, כדי שהיא תישאר טעימה ולא מימית.
הכנתי מתכון קצר לסרטונים, למתעניינים, עיינו:
מתכון שלב אחר שלב כיצד להכין כרובית לחורף עם תמונה:
ניסיתי פשוט להקפיא על ידי חיתוך כרוב גולמי לתפרחות, אבל בחורף כשמבשלים כרוב קפוא, זה תמיד מתחיל להחשיך... וזה נהיה קצת מימי... לא ממש אהבתי את הטעם הזה.
AND זו השנה השלישית ברציפות שהקפאתי כרובית בצורה מסוימת וזה הכרוב שאני מאוד אוהב. זה בכלל לא דוהה ולא נהיה מימי.
ראשית, אני שוטף את הכרוב היטב, אם יש כתמים שחורים, עדיף לחתוך אותם.
חתכתי את הגבעול וחתכתי את הכרוב לתפרחות. התפרחות קטנות, אני אוהב את זה יותר טוב.
אם אתם מפחדים מבאגים, אז תוכלו לשפוך מים קרים על תפרחת הכרוב למשך 30 דקות, ואז החרקים "יצוצו" וכבר תהיו בטוחים שיש לכם כרובית יפה ונקייה.
אני שופכת מים לסיר ושמתי אותם על האש, מביאה לרתיחה. כשהמים רותחים, אני מוסיפה קורט נדיב של מלח.
אני אקנה את הכרובית. אני מוסיפה כרוב למים. אני מחכה עד שהמים רותחים שוב ומרגע שהם רותחים אני מבשל 3 דקות.
ככל שעבר הזמן, אני מעביר את הכרוב למי קרח. אתה צריך להפסיק את תהליך הבישול. זה חשוב.
אפשר פשוט לשים את הכרוב בסיר, להדליק את המים הקרים ולהניח את התבנית מתחת לברז המים. כאשר הכרוב נעשה קר, סגרו את הברז ונקזו את המים מהכרוב.
אם הגעת אלי לראשונה,הירשם לערוץ, נבשל ביחד! :)
צריך לייבש את הכרוב. אני פורש אותה על מגבת ומייבש אותה עם מגבות נייר. מהיר מאוד ונוח.
שמתי את הכרוב בשקיות הקפאה מיוחדות עם אטב. אתה יכול גם להשתמש בחבילות רגילות.
שמתי בכל שקית את כמות הכרוב שאני צריכה לבישול אחד. לקבל את זה מיד בחורף ולהוציא את כל זה.
אני לא סוגר את האבק לגמרי, אני דוחף לשם את הצינור. שפופרת מיץ רגילה ומוצצת את האוויר. כן, כן, אני מוצץ את זה! אז מסתבר שכרוב הוא "סוג של" בחלל ריק ללא שום מכשירים מיוחדים.
שמתי את הכרוב במקפיא. כך אני ממליץ על הקפאת כרובית לחורף. אני חושב שזו דרך נהדרת, נסה זאת.
הירשם לערוץ היוטיוב שלי "מיקס קולינרי"-https://goo-gl.ru/5He0
מתכונים נוספים להכנות שלי לחורף:
- ההכנה הפשוטה ביותר של פלפל פירה
- סלט טעים לחורף ללא חומץ ועיקור
- עגבניות כבושות לחורף, כמו עגבניות חבית
- עגבניות לחורף תוך 5 דקות
- קצירת חצילים לחורף
- קצירת מלפפונים לחורף
- קצירת עגבניות לחורף
- מלון קציר לחורף