במהלך העונה עם ירקות טריים וצעירים, משפחות רבות מכינות לעתים קרובות לביבות קישואים לארוחת הבוקר או הערב. לרוב מדובר בלביבות מתוקות עם תפוח ושמנת חמוצה, אך ניתן לבשל אותן עם שום וגבינה אם אין לכם שן מתוקה. לביבות החטיפים גם טעימות להפליא, ואפשר לשים עליהן קרם או נמס. גבינה, פרוסת נקניק או בשר מעושן, ויהיה לכם מתאבן מדהים שיכול להיות גם על שולחן חגיגי לָשִׂים. נסה את זה, אתה תאהב את זה.
וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.
רכיבים:
קישואים - 200 גרם
קמח - 2 כפות
ביצה - 1-2 יח '.
גבינה קשה - 70 גרם
שום - שן אחת
מלח לטעימה
פלפל צ'.מ. - לטעום
שמן רזה - לטיגון
איך לבשל:
להכנת לביבות קישואים עם שום וגבינה הכינו את הפריטים הרשומים. רצוי שהמרכיב העיקרי הוא צעיר וללא זרעים, ואז הלביבות יהיו עסיסיות יותר. אם הגבינה מעושנת מעט, אז הלביבות יהיו לא רק טעימות, אלא גם ארומטיות.
מקלפים את השום. שוטפים אותו עם הקישואים מתחת למים זורמים.
באופן כללי, ניתן לקחת כמה שתרצה, אך כעת הוא צעיר ונמרץ מדי, כך שכמות גדולה תשלט בטעמו ותוכל להרוס את המנה המוגמרת.
חותכים את קצוות הקישוט משני הצדדים, ומגרדים אותו. לא משנה אם הוא גדול או קטן, רק מבנה הפנקייק המוגמר ישתנה. אני עדיין אוהב לגרד על פומפייה גסה יותר, ואז הלביבות רכות יותר.
יש לסחוט קישואים מגורדים ממיץ עודף.
כעת עליכם להוסיף שום, ביצה וגבינה קשה מגוררת. אם בוחרים את הביצה, חתיכה אחת תספיק, אך אם היא קטנה או מהקטגוריה הראשונה, יהיה צורך בשתי.
מוסיפים קמח, מלח ופלפל לפי הטעם. אל תשתמשו במלח יתר, אל תשכחו שהגבינה מלוחה למדי.
ללוש את בצק הקישואים. זה צריך להתברר כעבה בינוני, כמו בתמונה.
מחממים מעט שמן רזה ומעודן במחבת גדולה. כעת מורחים את הבצק בכף ומטגנים את הלביבות על אש בינונית עד להזהבה משני הצדדים.
הקפד לשים את הפנקייקים המוגמרים על מגבות נייר למשך כמה דקות כדי להסיר עודפי שמן.
מגישים לביבות דלעת חמות, מיד לאחר הבישול. הם טעימים מאוד עם שמנת חמוצה.
תהנה!
אם אתה אוהב את המתכון, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!