עבור קבבים מעוף, דגים, כל בשר, ירקות יהיו הליווי הטוב ביותר. במתכון זה אני מציע לנסות סלט אוניברסלי, שנוח לתפוס מוכן לטבע. אבל, אם התנאים מאפשרים, אפשר להתמודד עם טכנולוגיה פשוטה בפיקניק.
וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.
רכיבים:
עגבניות - 3 יח '.
מלפפונים - 3 יח '.
בצל - 1 יח '.
חצילים - 1 יח '.
קישואים - 0.5 יח '.
פטרוזיליה - 30 גרם
חומץ יין לבן - 1 כף l.
שמן צמחי - 2 כפות. l.
מלח, פלפל חריף - לפי הטעם
מתכון שלב אחר שלב:
להכנת סלט טעים לטבע למנגל, קחו את המוצרים ברשימה. בחרו בירקות וירקות עסיסיים, צעירים ובשלים. אם תרצה, השלם את הפטרוזיליה בשמיר, כוסברה, בזיליקום, השפר את הארומה והחריפות עם שום.
השורה התחתונה היא שאנחנו משלבים ירקות טריים (גולמיים) עם חצילים וקישואים אפויים לאל דנטה, מתבלים בתערובת שמן יין ומקבלים ערימה של חטיפים מעולים לבשר. אני אגיד שסלט יהפוך כל ארוחת ערב, אפילו בין כותלי הדירה, לטעימה.
כל סט הירקות המעורבים הוא שלי, מנקים את מה שנדרש. סדר החיתוך וההרכבה לא משנה. נהל באופן אקראי. זה ייצא מהר יותר אם תטגנו את החצילים-קישואים ותקצצו ירקות גולמיים במקביל.
אז, על מחבת גריל חמה ללא שמן והנח את עיגולי החצילים בשכבה אחת. פחם בחום גבוה כ5-7 דקות משני הצדדים - נסה זאת.
אנחנו עושים אותו דבר עם קישואים. יש בו יותר לחות, אז אל תפחיתו את האש, תנו לקרום לתפוס. לאחר החרוך אנו מצננים גם חצילים וגם קישואים.
במקביל חותכים מלפפונים טריים לעיגולים, לא דקים מדי. ניתן לקצוץ לקוביות גדולות.
גרסו את הבצלים בעזרת חצי טבעות שקופות או רבעי טבעות. חותכים את העגבניות הבשרניות לעיגולים.
עיגולים גדולים של קישואים חצילים ניתן לחתוך לשניים.
אנחנו מעמיסים עגבניות, בצל, מלפפונים למיכל מרווח. מוסיפים עלים של פטרוזיליה ריחנית או עשבי תיבול אחרים. אנחנו קורעים אותו בידיים, בלי סכין.
מערבבים עם קישואים אדומים וחצילים. מתבלים בשמן צמחי, חומץ או מיץ לימון, מלח ופלפל חריף גרוס.
סלט ל קַבַּבּ מוכנים לפיקניק בטבע. משרים 10 דקות ומגישים.
בתאבון!
אם אתה אוהב את המתכון, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!