הכנת לביבות על פי מתכון זה לא תהיה קשה, העיקר המוצרים הנכונים ומצב רוח טוב. בשל השילוב של קפיר, סודה ומים רותחים, משטח האפייה מכוסה חורים קטנים והלביבה רוכשת מבנה מעניין.
מנה זו פופולרית מאוד בקרב משפחתי. לעתים קרובות אני מבשל לביבות דקות על קפיר עם חורים לארוחת הבוקר, לוקח אותם איתי לעבודה ועוטף את ילדי לבית הספר. זה טעים. אני ממליץ לנסות את זה!
וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים המגרים את התיאבון.
בקר באתר שלנו:https://Vilkin.Pro
רכיבים:
קפיר - 200 מ"ל.
מים (מים רותחים) - 50 מ"ל.
סוכר - כף אחת
סודה - 0.5 כפית.
שמן צמחי - 1 כף
קמח חיטה - ½ כוס
מתכון שלב אחר שלב:
הכינו את המוצרים לפי רשימת המתכונים והתחילו ללוש את הבצק.
מוזגים קפיר מכל תכולת שומן לקערה עמוקה - במתכון זה הוא לא ישחק תפקיד גדול, הדבר היחיד שישפיע עליו הוא תכולת הקלוריות של המוצר המוגמר. מוסיפים סוכר וסודה לשתייה. מערבבים ומחכים לתגובה, לאחר כמה שניות הנוזל יקציף ויגדיל את נפחו. אם אתה אוהב ריח של וניל, הוסף מעט סוכר וניל.
ואז טורפים פנימה ביצת עוף ומנערים את המסה בעזרת מטרפה. עליו להתפזר לחלוטין דרך הנוזל ולהתחבר אליו.
מוסיפים כף שמן צמחי ויוצקים מים רותחים. מערבבים הכל ביסודיות בתנועות מהירות.
לאחר מכן, הוסיפו קמח חיטה, שננפה בעבר במסננת דקה. ואז, חמושים במטרפה, הביאו את הבצק לעקביות הרצויה. זה לא צריך להיות עבה והומוגני מדי.
מכסים את הקערה במגבת תה ומשאירים את הבצק בטמפרטורת החדר למשך 20-25 דקות. לאחר זמן מה, בועות אוויר יופיעו על פניו.
משמנים את תחתית התבנית בשכבה דקה של שמן צמחי ומחממים אותה כמה שיותר חם. ככל שהמשטח חם יותר כך המאפים יהיו עדינים יותר. יוצקים מנת בצק ומורחים אותה בתנועה מעגלית על הקרקעית, ויוצרים לביבה עגולה.
מחממים בינוני ומחכים עד שהלביבה מכוסה בחורים קטנים. בשלב זה, אסור שיישארו אזורים רטובים על פניו. ורק אז תעבור לצד השני. מטגנים עוד דקה ומסירים מהאש. מטגנים כך את כל הלביבות.
לביבות תחרה יפות וטעימות מאוד על קפיר עם חורים מוכנות. התברר שהם רכים, ארומטיים ופלסטיים.
יש להגיש פנקייקים חמים, ולהשלים עם מגוון של דברים טובים, כגון: ריבה, שמנת חמוצה, חלב מרוכז, רוטב שוקולד או קרמל. וכמובן, כוס תה צמחים או כוס חלב קריר לא יזיקו.
בתאבון!
עשו לייק והירשמו ל עָרוּץוכן רשתות חברתיות: בקשר עם, אינסטגרם, פייסבוק, חברים לכיתה! לא קשה לך - אנחנו מרוצים :)
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!