מנות ראשונות חשובות מאוד לתזונה הרגילה של לא רק ילדים, אלא גם מבוגרים. אני מציע מתכון למרק פטריות פשוט, טעים ועשיר עם שעורה. המתכון אינו מציין מוצרי בשר, מה שאומר שהוא יכול לגוון תפריטים רזים וצמחוניים. למרות שאפשר לבשל את המרק גם במרק כדי להוסיף שובע.
אם אתם לא אדישים לשעורה, אז קראו את המתכון ובשלו מרק מעורר תיאבון למשפחתכם. אם יש לכם סיר לחץ, ייקח בערך 30 דקות לבשל.
וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.
רכיבים:
שעורה פנינה - 100 גרם
שמפיניון - 160 גרם
מלח לטעימה
פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
עלה דפנה - 1 יח '.
בצל - 80 גרם
גזר - 100 גרם
תפוחי אדמה - 300 גרם
מים - 1500 מ"ל
שמיר - 20 גרם
שמן צמחי - 3 כפות.
ירקות יבשים - 15 גרם
מתכון שלב אחר שלב:
הכן את כל המרכיבים ברשימה. אתה יכול לשנות או להשלים תבלינים, תוך התמקדות בטעם שלך. במקום שמפיניון, פטריות צדפות או כל פטריות יער מושלמות.
חייבים להכין שעורה מראש אם אתם רוצים שתבשל מהר יותר. העבירו אותו למסננת ושטפו היטב מתחת למים זורמים, התחככו בידיים כדי להסיר את כל האבק.
מרתיחים מים בנפרד. יוצקים איתו שעורה. מכסים ומשאירים להתקרר לחלוטין.
יש דרך אחרת. אתה יכול לשפוך את הדגנים שטופים עם מים קרים ולהשאיר לילה להתפחה.
לאחר שהשעורה גדלה, שטפו אותה היטב שוב ומלאו אותה במים קרים. שלח לכיריים. ברגע שהמים רותחים, מצמצמים את להבת המבער ומבשלים 25-40 דקות, עד שהם רכים.
בזמן שהשעורה מתבשלת, הכינו את שאר המוצרים. מקלפים את הבצל והגזר. חותכים את הבצל לקוביות ואת הגזר לקוביות קטנות.
יוצקים את השמן לקערה נוחה להכנת מרק. תן לזה להתחמם היטב. מוסיפים ירקות. מטגנים על אש נמוכה 7-10 דקות, עד שהם רכים.
שוטפים כל פטריה מתחת למים זורמים. חותכים לפרוסות יחד עם הרגליים. מעבירים לגזר והבצל המוקפצים. לְרַגֵשׁ. ממשיכים בטיגון באותו מצב למשך 5-7 דקות, מערבבים בעזרת מרית.
קלפו ושטפו תפוחי אדמה. חותכים לקוביות קטנות. מוסיפים לשאר המרכיבים. לְרַגֵשׁ. מטגנים 2-3 דקות על אש בינונית.
מוזגים מים. מוסיפים מלח, פלפל שחור גרוס, עשבי תיבול יבשים, עלי דפנה לפי הטעם. מערבבים ונותנים לזה להתבשל. מבשלים 15-20 דקות, עד שפרוסות תפוחי האדמה נגמרות.
כאשר תפוחי האדמה הופכים רכים, הוסיפו את שעורה הפנינה המבושלת, שנזרקה בעבר במסננת לניקוז המרק. לְרַגֵשׁ. מרתיחים ומבשלים 8-10 דקות.
בסוף מוסיפים שמיר קצוץ דק או עשבי תיבול אחרים, מערבבים ומכבים את האש. תנו לתבשיל המוגמר לשבת מתחת למכסה במשך 10-15 דקות.
מרק פטריות עם שעורה מוכן. מגישים אותו לשולחן האוכל עם טרי לחם, בצל, פלפלים חריפים.
מבשלים, מתנסים ומתאבנים!
אם אתה אוהב את המתכון, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!