שמנת חמוצה לחמניות "פצצות" עם תפוחים

אה, מה הם ריחניים ומתוקים! מאוד לחמניות טעימות ויוצאת דופן מבצק שמנת חמוצה.

מרכיבים וכו 'כדי לבדוק:

450 ג. קמח חיטה

200 גר '. מרגרינה או חמאה טובה

200 גר '. שמנת חמוצה

קורט מלח

למלית:

4 תפוחים בינוניים מטוהרים (לא חמוץ)

30 גר '. חמאה

2 שקיות סוכר וניל

1 h. l. עמילן תפוח אדמה

1 h. l. קינמון טחון

קליפת לימון מלימון אחד

אבקת סוכר לקישוט

אופן הכנה:

1. מרגרינה או חמאה קרה, חתוכה לקוביות קטנות.

2. מנפים קמח פעמיים.

3. שופכים את הקמח לתוך חלקים חמאה או מרגרינה, מלח הוספת קצוץ יחד עם סכין עד פירורים עדינים.

4. הפירור לשים שמנת חמוצה ללוש בצק במכרז.

5. בצק מגולגל ככדור, לשים בשקית והכניסו למקרר למשך 30-40 דקות.

6. תפוחים נשטפים וניקו.
חתוך לקוביות, אם פרוסות דקות. אל תשכחו להוציא את הזרעים ואת הגבעול.

7. שים את התפוחים בסיר, מוסיפים את הסוכר וניל, גרידת לימון, עמילן, קינמון 1 כף. l. מים קרים.
מערבבים את תכולת המחבת ומניחים על להבה נמוכה.
לאחר רתיחת תפוחי תבשיל תחת המכסה על אש נמוכה במשך 7-10 דקות.
ואז לקרר.