היום לבשל ארוחה קלה של כרוב טרי... מליאים עם גזר ומלפפון. מקורי, פיקנטי, טעים מאוד! כדי להכין חטיף עדיף לקחת את הכרוב הרגיל, יש overwintered מאשר צעירים... העלים של כרוב צעירים יותר עדין, דק, עם קפלים סדירים רבים, הם לא מאוד נוחים עטופים לחמניות. במתכון הזה, אני משתמש העלים השלמים 10 כרוב, וזה על סכום זה מחושב כל שאר החומרים (למעט במרינדה). בהתאמה - ישתלטו עלי כרוב, אז לקחת יותר גזרים, מלפפונים, שום... אבל מרינדה מספיק עבור מנה כפולה ...
מצרכים לבישול:
ראש כרוב טרי
1 גזר בינוני
1 מלפפון קטן
4-5 שיני שום
עבור המרינדה:
חצי ליטר של מים
סוכר 50 גרם
50 גרם של חומץ (אם כי הוא מרכיב נוזלי, אבל אני נמדד בגרמים)
40 גרם של שמן צמחי, כן, גם בגרמים
30 גרם של מלח
1 עלה דפנה
זרעי כוסברה כפית וחצי
8-10 אפונה של פלפל שחור
ראשית, להכין את עלי הכרוב, הם צריכים להיות צרובים עם... אנחנו עושים את זה כמו כרוב ממולא! וגם, אציין, יש כמה דרכים להכין את העלים, הדרך שלי היא כדלקמן: כרוב לחתוך את הליבה עם קלחי סכין \ והנחתי את ראשי במיקרוגל. אני לא לכסות, להוציא 10-15 דקות. עלים רכים!
עליתי כרוב שלם אחד יהיה יותר מדי עבור רול אחד, כך מחלקים כל גיליון בחצי, הוורידים המוצקים המוציאים.
עכשיו מכינים את מלית עבור כרוב ממולא. על "הפומפייה הקוריאנית" - על ידי אשר הוכן "גזר בקוריאנית", ראשון לשפשף את הגזר ניקה, מסתכם בקערה, מוסיפים קמצוץ מלח ולשפשף את הידיים ביסודיות - גזר יהיה "צייתן" יותר בזמן נהיגה לחמניות. באותו פומפיה לשפשף מלפפון קטן, מוסיפים את הגזר. באמצעות chesnokodavku לסחוט שום. כל התמהיל הזה, מלית מוכנה!
אנחנו מתחילים לעטוף לחמניות. כל עלה כרוב מוכן לשים מלית מעט ולהפוך - כפי כרוב ממולא כמו גם, אבל רזה ופחות ...
לחמניות Prepared צריך להיות מונח בכל צלחת שבה הם יהיו כבושים, וגם בהם אתה יכול לשפוך את התחמיץ החם.
כדי להכין את המרינדה, להניח את כל המרכיבים ברשימה בסיר קטן (מתכת) ו לְהַצִית. מביאים לרתיחה, להקטין, להרתיח במשך 2 דקות, לכבות.
ומיד יוצקים את התחמיץ החם לתוך קערה עם כרוב ממולא. רולס צריך להיות לגמרי במרינדה, אם הם מתחילים לצוף על גבי אתה יכול לשים קצת עומס קטן (למשל, שתי צלחות קטנות). אנא המתן עד מגניב הכל בטמפרטורת חדר, אז הסוואת מנות מכסי remove במקרר. חמש או שש שעות, ואת חטיף יהיו מוכנים! נסה חטיף טעים ...
אם אתה אוהב את המתכון, לשים וכדומה, ואל תשכחו להירשם. פוסטר תמיכה! לקראת תוכל למצוא מתכונים מגניבים יותר רבים.