בולגור עם ירקות הוא מאכל טעים וקליל מאוד. בנוסף, זה גם שימושי. אפשרות זו לבישול בורגול מושלמת לקישוט בתבשילי בשר.
הכנת בורגול כזה עם ירקות היא בכלל לא קשה. על פי מתכון זה, מתברר שהוא פירורי וארומטי, משביע ומזין. לכן, זה יכול מאוד להיות גם מנת צום עצמאית. נראה לי שזה המתכון הטוב ביותר להכנת הדגנים האלה.
אם עדיין לא בישלתם בורגול, התחילו עם המתכון הזה. אני חושב שתמצא חן בעיניך גם בגרסה זו של הכנתה והדגנים הבריאים האלה יהפכו לאורחים תכופים על שולחנך!
רכיבים:
- מים רותחים - 2 כוסות
- בולגור - כוס אחת
- פלפל מתוק - 2 יח '.
- עגבניות - 2 יח '.
- בצל - 1 יח '.
- גזר - 1 יח '.
- אפונה ירוקה קפואה - 50 גרם
- שום - 3 שיני
- פטרוזיליה - צרור
- מלח לטעימה
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
מתכון שלב אחר שלב
1. ראשית, בואו נכין את הירקות.
חותכים בצל אחד לקוביות.
שלושה גזר אחד על פומפיה גסה.
2. חותכים שני פלפלים מתוקים בינוניים לקוביות קטנות. לקחתי צהוב ואדום.
חותכים שתי עגבניות קטנות לפרוסות.
3. אנחנו מנקים 2-3 שיני שום ומועכים בסכין.
קוצצים דק צרור פטרוזיליה.
4. יוצקים 1 כוס בורגול לקערה ושוטפים במים קרים 2-3 פעמים.
5. יוצקים מעט שמן צמחי לתבנית שחוממה מראש.
יוצקים את הבורגול שנשטף לתבנית. מטגנים על אש בינונית כ 4-5 דקות, כך שהבורגול מעט חום ובעל צבע זהוב נעים.
6. מעבירים את כל הבורגול למחצית התבנית, ומצד שני מוזגים עוד מעט שמן צמחי ושמים את הבצל הקצוץ.
7. מעבירים את הבצל למשך 2-3 דקות של זהוב בהיר. מערבבים את הבורגול מעת לעת. הבצל מבושל, מערבבים הכל יחד.
8. ולהוסיף גזר מגורר. אנחנו מערבבים הכל.
9. הוסיפו לכך פלפלים קצוצים ואפונה ירוקה קפואה 50 גרם. ממליחים הכל בכחצי כף מלח ופלפל לפי הטעם. אנחנו מערבבים. אם תרצה, אפשר להחליף אפונה בשעועית ירוקה.
10. שמים פרוסות עגבניות מעל הדייסה. שים כאן שום כתוש. אנו ממלאים הכל ב -2 כוסות מים רותחים.
11. מכסים במכסה ולאחר רתיחה, מבשלים בורגול עם ירקות על אש נמוכה, כ -20 דקות.
12. כל המים כבר נספגו, הבורגול מוכן. מוסיפים למחבת פטרוזיליה מוכנה ומערבבים.
בולגור עם ירקות התגלה כמפורר וטעים מאוד. בורגול כזה הוא תוספת מצויינת למנות בשריות, כמו עוף או קציצות. הקפידו לבשל אותו, הוא טעים מאוד ויוצא דופן.
מתכון וידאו
המתכון לקוח מהאתר הקולינרי שלי. gotovimop.com