ויש לנו יום הולדת היום! כן, האתר המועדף עלינו הוא בן שנה! האם זה הרבה או מעט? זה תלוי איך מטפלים בזה. אם כמו ילד, אז "וילקין" עדיין קטן למדי, ועושה את הצעדים הראשונים אך הבטוחים באינטרנט. עם זאת, באתר יש כל כך הרבה מתכונים טעימים ומידע שימושי שהוא יכול כבר להתחרות בנישה שלו.
כמובן שאף יום הולדת אינו שלם ללא פינוק מתוק, והיום אנו מזמינים אתכם להצטרף למסיבת התה החגיגית שלנו עם סלי אורז תפוחים ומרשמלו.
וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.
רכיבים:
אורז תופח - 130 גרם
חמוציות מיובשות - 60 גרם
חמאה - 40 גרם
מרשמלו - 200 גרם
שמן צמחי (לשמן תבניות) - ½ כפית.
קרם (תכולת שומן - מ -30%) - 100 מ"ל
גבינת קיימק - 250 גרם
אבקת סוכר - 4 כפות (או לפי הטעם)
תפאורה - לפי הטעם
מתכון שלב אחר שלב:
בואו נכין את המרכיבים. אם נלחץ אורז תפוח באריזות, נפרק אותו לגרגרים נפרדים, לאחר ששחררנו בעבר מהאריזה.
שוטפים את החמוציות המיובשות, מייבשים אותם על מגבות נייר וקוצצים אותם בעזרת בלנדר או סכין.
כקרם לקישוט סלים, ניתן להשתמש בקצפת עם אבקת סוכר. ובחרנו בקרם קרם שמנת, המוצרים עבורו חייבים להיות מקוררים היטב.
בואו נכין את התבניות מיד. תזדקק להם למאפינס מחולקים. קח תבניות סיליקון קשות. זה יקל על עיצוב הסלים ואז הוצאתם.
משמנים את התבניות בשמן צמחי ומניחים בצד לעת עתה.
לקרם השתמשו במיקסר כדי להקציף את הקיימק, השמנת ואבקת הסוכר עד לשיא יציב. הקישוט לסלים לא צריך להיות מתוק מדי, לכן אנו משתמשים במעט אבקה.
מכניסים את הקרם המוגמר לשקית מאפה עם זרבובית ומכניסים למקרר.
מערבבים את האורז תופח עם חמוציות מיובשות.
ממיסים את החמאה בסיר וטובלים לתוכה את המרשמלו. אנחנו צריכים להמיס את המרשמלו. אנו נעשה זאת על אש נמוכה, תוך כדי ערבוב מתמיד. התהליך אינו מהיר, יימס כ- 15-20 דקות.
אגב, בערך מרשמלו: מוצר דו צבעוני, לבן, גדול או קטן יעשה. ואם יש קרם מרשמלו זמין, זה יאיץ משמעותית את תהליך הכנת הקינוח.
יוצקים את המרשמלו המומס לתערובת האורז והתפוחיות החמוציות. מערבבים עם שתי כפות כך שמסת המרשמלו מפוזרת באופן שווה באורז. אנו פועלים במהירות, לאחר שהמרשמלו יתקרר, המסה תתקשה, ויהיה קשה לעבוד איתו הלאה.
בזמן שהתערובת המתוקה חמה, מכניסים אותה לתבניות ומעבים מעט. הכנסנו את החסר למקרר למשך 30 דקות להתמצקות.
אנו מוציאים את הסלים המוגמרים מהתבניות, מעבירים אותם לכלי הגשה או כלי עוגה ומקשטים בכובע קרם. ואיך לקשט כובע שמנת - זה כבר תלוי באירוע. הכנו קישוטים לפי נושאים משוקולד קונדיטוריה צבעוני. אתה יכול לפזר קינוח עם זרעי קונדיטוריה, שוקולד מגורר, או חתיכות חמוציות מיובשות.
הגיע הזמן להדליק נר ליום הולדת ולהזמין את האורחים לשולחן החגיגי.
קינוח כזה ללא אפייה בהחלט יוערך על ידי בעלי שן מתוקה.
ניתן להחליף את קיימק בכל גבינת קורד אחרת, אך היא טובה מכיוון שיש לה טעם מלוח, המאזן בצורה מושלמת את המתיקות של הסלים.
בתאבון!
אם אתה אוהב את המתכון, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!