אנשים רבים מכירים ואוהבים את הגרסה של היום למנה שאני רוצה להציע לבשל - זה בשר בצרפתית עם תפוחי אדמה בתנור. האפייה קלה כמו הפגזת אגסים, התוצאה היא תמיד טעם עדין ומדהים. פינוק כזה יקשט אפילו שולחן אירועים בכבוד.
חשוב לבחור חזיר טרי וטוב, עם שכבות שומן. בנוסף לבשר, הרכב כולל תפוחי אדמה, עגבניות עסיסיות ובצל. מעט שום מוסיף גרידה למנה. שמנת חמוצה וגבינה אחראים לתו השמנת העדין.
תוכלו להגיש את המנה המוגמרת עם מגוון ירקות טריים, רטבים, חמוצים ומוצרים ביתיים אחרים.
וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.
רכיבים:
חזיר - 300 גרם
תפוחי אדמה - 150 גרם
עגבניות - 1 יח '.
בצל נורה - 1 יח '.
שמנת חמוצה - 2-3 כפות.
גבינה קשה - 100 גרם
מלח, פלפל - לפי הטעם
שמן צמחי - 1 כף.
שום יבש - כפית אחת
תיאור:
הכן את כל המאכלים הדרושים על פי הרשימה. לחמם את התנור מיד.
לעבודה קחו נייר אפייה או כלי קרמיקה, משמנים מעט בשמן צמחי. חותכים את החזיר לצלחות קטנות, ואז מניחים אותם על משטח העבודה ומכסים בניילון נצמד. מקציפים בפטיש מטבח. מכניסים את הבשר הטרוף לתבנית, מלח.
קולפים ושוטפים תפוחי אדמה, מייבשים. חותכים לצלחות. הניחו את פרוסות תפוחי האדמה על חזיר החזיר.
משמנים תפוחי אדמה בשמנת חמוצה, מוסיפים מלח, פלפל גרוס, מפזרים כפית שום יבש.
מקלפים בצל, שוטפים ומייבשים. חותכים את הירק לחצאי טבעות. מכסים את שכבת תפוחי האדמה בפרוסות הבצל.
חותכים עגבנייה בשלה גדולה לצלחות, מניחים על הבצל.
טוחנים את הגבינה הקשה בעזרת מעבד מזון או על פומפיה בינונית, מפזרים מעל את העגבניות עם הגלדים שנוצרו. מעבירים את המיכל לתנור, אופים 30-40 דקות.
לאחר זמן מה מגישים לשולחן את הבשר ותפוחי האדמה בצרפתית.
בתאבון!
אם אתה אוהב את המתכון, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!