החומצה היא צמח שימושי מאוד לגוף האדם, ואם אינכם סובלים מחומציות גבוהה, כלומר, אתם זקוקים לו לפחות פעם בשבוע. זהו מניעה מצוינת לראייה, עיכול וחסינות. אחד המתכונים החומציים הנפוצים ביותר הוא בורש ירוק. היום, אתה כבר לא צריך לחכות לבוא האביב והקיץ כדי לבשל את המרק הטעים הזה, כי חמציץ הם החלו לגדול בצורה מסיבית בחממות ולהימכר כל השנה, אך עשב זה אינו יקר בהרבה מהקיץ עונה. אז היום נבשל בורש ירוק עם חמצה.
וילקין. מִקצוֹעָן הינה קהילה ייחודית של אנשי מקצוע קולינריים. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.
רכיבים:
פילה עוף - 200 גרם
תפוחי אדמה - 300 גרם
גזר - 1 יח '.
בצל נורה - 1 יח '.
חמציץ - 70 גרם
תרד - 150 גרם
בצל ירוק - 1 יח '.
שמן רזה - 1 כף.
פטרוזיליה - 10 גרם
שמיר - 10 גרם
מלח לטעימה
פלפל גרוס - לפי הטעם
ביצת עוף - 2-3 יח '.
מים - 1.5 ליטר
איך לבשל:
הכן מאכלים מהרשימה. קודם כל, הרתיח את הביצים לא יותר מ -10 דקות. מקררים אותם, מקלפים אותם. אתה יכול לשים חצי ממנו על מנת בורשט, או שאתה יכול לשים אותו בשלמות, אם תרצה. לכן, מספר הביצים המבושלות תלוי בתיאבון שלכם.
מקלפים את הבצל, הגזר ותפוחי האדמה, שוטפים יחד עם פילה העוף. הרתיח קומקום מים.
חממו מעט שמן מזוקק רזה ולא מבושם בסיר בעל תחתית כבדה, הוסיפו את הבצל והגזר הקצוצים. מטגנים מספר דקות עד להזהבה קלה.
יוצקים מים רותחים לסיר. טען את תפוחי האדמה עם קוביות קטנות לתוך המרק. לאחר הרתיחה מוציאים את הקצף מהשטח ומבשלים את תפוחי האדמה עד שהם רכים, בערך 15 דקות.
לאחר זמן מה מוסיפים את פילה העוף חתוך לקוביות או קוביות. מבשלים את המנה 5 דקות נוספות.
מפרקים את צרורות החומצה והתרד, מסירים את הגבעולים. שוטפים את העלים היטב מתחת למים זורמים, מכיוון שצמחים אלה גדלים על אדמה חולית. קוצצים אותם כרצונכם ומעבירים אותם לסיר עם הבצל הירוק הקצוץ. מלא מים עם הצורך. מרתיחים חמציץ ותרד לא יותר מ -3 דקות. ממליחים ומפלפלים את הבורשט הירוק לפי הטעם.
מוסיפים שמיר טרי ופטרוזיליה קצוצים דק. כבה מיד את הכיריים. מכסים את התבנית במכסה ומקפידים לתת לתבשיל להתבשל במשך 10-15 דקות לפני ההגשה.
יוצקים את בורש החמץ הירוק המוכן למנות. מניחים ביצה קצוצה דק או כמה פרוסות ממנה בכל צלחת למראה יפה יותר ומגישים בבית לארוחת הצהריים. טעים עם שמנת חמוצה.
תהנה!
אם אתה אוהב את המתכון, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!