מאניק שופע על קפיר בסיר איטי

חובבי הסולת יאהבו את הקינוח הזה ובהחלט יהיו ברשימת המועדפים. עוגת סולת ריחנית וטעימה מאוד על קפיר עם קרום אפוי בתחתית ורכות מדהימה בפנים, אידיאלית לשתיית תה.

אתה יכול לבשל אותו לא רק במולטי קוקר, אלא גם בתנור.

בבחירת סולת, העדיפו גרגרי חיטה דורום. באריזה הגרגירים צריכים להיות צהבהבים ולהידבק זה לזה.

קח קפיר למתכון מ 1.5% שומן. אתה יכול גם להכין מאפים בבית. הרי ככל שהקפיר השמן יותר, העוגה תהיה טעימה יותר.

רכיבים:

סולת - 250 גרם.

קפיר 2.5% - 500 מ"ל

ביצי עוף - 2 יח '.

סוכר - 90 גרם.

צימוקים - 100 גרם.

ונילין - 10 גרם.

אבקת אפייה - 1 כפית l.

חמאה - 10 גרם.

מלח - קורט

הכנה:

1. הכן את כל המרכיבים הנדרשים על פי הרשימה.

2. יוצקים את הקפיר לקערה עמוקה ומוסיפים את הסולת. מוצר החלב התוסס צריך להיות בטמפרטורת החדר.

3. מערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק ומשאירים למשך 10-15 דקות כדי לאפשר לסולת להתנפח.

4. מפרידים את החלמונים מהלבנים, מוסיפים סוכר, ונילין ומקציפים לקצף בעזרת מטרפה או מזלג. וודאו שהסוכר מומס לחלוטין והוסיפו את תערובת החלמון לסולת.

5. מערבבים הכל שוב. מוסיפים קורט מלח לחלבונים ומקציפים עד שהם מגיעים לשיא עם מטרפה. אפשר להחליף מלח במיץ לימון. לאחר מכן, הוסיפו את החלבונים במנות לשאר המרכיבים.

6. מערבבים בעדינות. משרים את הצימוקים במים רותחים במשך 10 דקות, מניחים להתייבש ומוסיפים לבצק.

7. מערבבים הכל עד לקבלת תערובת אחידה. בשלב זה ניתן להוסיף קמח מנופה או אורז. נבשל בסיר איטי, אך ניתן גם לאפות פשטידה בתנור. משמנים קערה ממולטי קוקר בחמאה (אפשר להחליף אותה בקוקוס או בשמן צמחי) ויוצקים פנימה את הבצק ומפיצים אותו בצורה אחידה על הצורה.

8. סגור את מכסה המולטי-קוק ולבש את מצב "אפייה" למשך 60 דקות. לאחר שחלף הזמן פתח את המכסה ותן למאפים להתקרר מעט.

9. לאחר מכן מוציאים את פשטידת הסולת המוגמרת מהקערה, חותכים לחתיכות ומגישים.

לפני הגשת הקינוח ניתן לקשט את המן ב: אגוזים קצוצים, קוקוס, קצפת, שוקולד מומס, רטבים מתוקים, חלב מרוכז, דבש, ריבה, פירות קצוצים או פירות יער.

באשר למשקאות, השילוב הטוב ביותר יהיה עם שוקו חם או חלב אפוי מותסס. אפשר להכין גם תה פירות יער, קקאו עם מרשמלו, קפה עם חלב, דומדמניות, דובדבן ותמצית תפוזים.

בתאבון!

לייק ולהירשם לערוץ שלנו הוא הכרת הטוב ביותר למחברים :)

את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro