לחמניות Lavash מזינות מאוד, טעימות ושימושיות כחטיף, כמו גם חטיף אחר הצהריים קל או ארוחת בוקר שנייה. ילדים אוהבים את הלחמניות האלה מאוד, מכיוון שהם דומים לשווארמה. אך בניגוד לה או למזון מהיר אחר, הלחמניות שלנו מכילות רק עשבי תיבול טריים, ירקות ופילה עוף מטוגן - ללא תבלינים חמים בצורת גזר קוריאני. המרכיב היחיד שאינו שימושי כאן הוא מיונז, ואז אין הרבה ממנו, והוא נחוץ לעסיסיות.
וילקין. מִקצוֹעָן הינה קהילה ייחודית של אנשי מקצוע קולינריים. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.
רכיבים:
Lavash - 2 יח '.
פלפל מתוק - 1 יח '.
פילה עוף - 300 גרם
גזר - 1 יח '.
פפריקה - כפית אחת l.
שמן צמחי - 3 כפות. l.
מיונז - 2 כפות l.
מלפפון טרי - 1 יח '.
עלי חסה לפי הטעם
מלח - 1 יח '.
מתכון שלב אחר שלב:
אנו מכינים את המוצרים הדרושים על פי הרשימה. אנחנו שוטפים ירקות ועשבי תיבול.
ירקות ניתנים להחלפה; למשל, אתה יכול להחליף משהו או להוסיף עוד. ניתן להחליף מיונז עם רוטב גבינה לפסטה או קטשופ.
אנחנו שוטפים את פילה העוף מתחת למים זורמים, מייבשים אותו במפית. חותכים את הבשר לרצועות צרות וארוכות באותו רוחב.
מפזרים את הפילטים עם מלח ופפריקה, מערבבים ומשאירים למשך 10 דקות.
בינתיים הכינו את הפלפלים. אנחנו חותכים אותו, מנקים אותו מזרעים. חותכים אותו לרצועות ארוכות, אם אפשר.
מחממים את השמן הצמחי, מכניסים את פילה העוף לתבנית. מטגנים אותו על אש גבוהה 5-6 דקות עד לקבלת צבע זהוב, תוך ערבוב מדי פעם.
ואז אנחנו מצמצמים את האש למינימום, מכסים את התבנית במכסה וממשיכים בבישול עוד 8-10 דקות. שים את הפילה המוגמר על צלחת.
מטגנים את רצועות הפלפל באותה מחבת. ואז אנחנו גם מעבירים אותו לצלחת.
חותכים את המלפפון לרצועות ארוכות בעובי של 0.5 סנטימטרים.
שלושה גזרים קלופים על פומפיית ירקות קוריאנית. מפזרים את השבבים מעט במלח ומערבבים.
חתכנו כל lavash לשלושה חלקים. שים עלי חסה, מעט מיונז בשולי כל אחד מהם. מפזרים שום מגורר אם רוצים.
לאחר מכן, הניחו את הרצועות המטוגנות של פילה עוף ופלפל מתוק.
ואז - קשיות מלפפון וגזר. תוחבים את תחתית לחם הפיתות, מכסים את המילוי.
אנחנו עוטפים את הלחמניות בצורה שהחלק העליון יישאר פתוח.
הגישו גלילי לוואש עם עוף, חסה וירקות מיד לאחר הבישול.
בתאבון!
אם אתה אוהב את המתכון, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!