שרלוט עם תפוחים וגבינת קוטג '

שרלוט היא מאפה תוצרת בית טעים. הוא מוכן מתוך מערכת המרכיבים הפשוטה ביותר, אך הבסיסיים הם: ביצים, סוכר וקמח. כל השאר בטעמים.

פשטידות אלו נאפות לרוב עם פירות יער או פירות. במתכון זה שילבתי גבינת קוטג 'ותפוחים. דואט זה התגלה כמוצלח למדי. המאפים התגלו כטעימים בטירוף, טעמם של גבינת קוטג 'ופירות עסיסיים וחמוצים מעט נראים בה היטב. הבצק עצמו אוורירי ורך. לְהַמלִיץ!

וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.

רכיבים:

ביצת עוף - 4 יח '.

סוכר - כוס אחת

תפוח - 2 יח '.

גבינת קוטג '- 3 כפות.

אבקת אפייה - 1 כפית

קמח חיטה - כוס אחת

מתכון שלב אחר שלב

להכנת שרלוט עם תפוחים וגבינת קוטג 'הכינו את המוצרים לפי הרשימה למתכון. תזדקק גם לטופס בקוטר 18 ס"מ ולכוס מדידה בנפח 200 מ"ל. אז בואו נתחיל.

שוטפים את הביצים ביסודיות, מייבשים ומקציפים לקערה עמוקה. המיכל בו נכין את הבצק חייב להיות נקי ויבש לחלוטין.

השתמש במיקסר כדי להפוך את הביצים לעיסה חלקה. אין צורך להקציף זמן רב, העיקר שהחלבון והחלמון מעורבבים.

ואז מוסיפים סוכר וממשיכים להקציף. לאחר מספר דקות המיסה תתחיל להתבהר באופן משמעותי ותגדיל את נפחה.

instagram viewer

הגיע הזמן להוסיף את הגבינה. אחוז השומן במתכון זה אינו משחק תפקיד גדול, העיקר לא לשכוח לטחון אותו דרך מסננת.

ואז מוסיפים קמח חיטה מנופה ואבקת אפייה. מערבבים בעדינות. בצק חלק לחלוטין, בגלל גרגירי הקורד, כמובן, לא יעבוד. אבל, העיקר הוא שגושי הקמח מתפזרים.

תפוחים, רצוי חמוץ מתוק, מקלפים וחותכים לקוביות קטנות. מוסיפים לבצק ומערבבים שוב.

מכסים את הכלי התנור בקלף ומעבירים את הבצק. אם המכל ניתק לניתוק, זה יספיק כדי לכסות רק את התחתית, ולשמן את הדפנות בשכבה דקה של חמאה. החליקו את פני הבצק ושלחו את הנתח לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות.

אופים 30-35 דקות עד לקבלת צבע חום זהוב יפהפה וריח מובהק של מאפים. ואז הוציאו את השרלוט מהתבנית והעבירו אותו למתלה כדי שתתקרר לחלוטין והתחתית לא תירטב.