חזיר ברוטב טריאקי הוא מאכל בשרי לבבי שמתגלה כטעים להפליא, עסיסי וארומטי. ההתארגנות היא די פשוטה, וחוץ מזה, במהירות. אם אתם חובבי רטבים סיניים שונים בשילוב עם בשר, הרי שמתכון זה בשבילכם.
וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.
רכיבים:
חזיר - 300 גרם
בצל נורה - 1 יח '.
שום - 3 ציפורן
רוטב סויה - 2 כפות
חומץ בלסמי - כף אחת
רוטב טריאקי - 3 כפות
דבש - כף אחת
ירקות יבשים - כף אחת
פפריקה מיובשת - 1 כפית
מלח לטעימה
פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
שמן צמחי - 2 כפות
זרעי שומשום - 1 כפית
ירוקים לפי הטעם
מתכון שלב אחר שלב:
הכן את כל המרכיבים לבישול. קנו חזיר טרי, מכיוון שבשר קפוא לא ייצא עסיסי ונימוח כל כך. ניתן להחליף תבלינים, להוסיף אותם ולהתמקד בטעם שלך.
אם אתה לא מפחד מתוספת קלוריות, אתה יכול לקחת חזיר עם מעט שומן. כך שהמנה המוגמרת תתגלה כעסיסית ומשביעה עוד יותר. אחרת, קנו בשרים רזים כמו רך.
שטפו את החזיר היטב במים זורמים קרים לפני הבישול. יש לייבש עם מגבת נייר כדי להסיר עודפי נוזלים. חותכים לחתיכות קטנות ומעבירים לקערה לאיחוד כל המרכיבים.
מוציאים את הקליפות מהבצל הגדול. שוטפים את ירק השורש וטובלים במפית. חותכים לחצי טבעות דקות. מוסיפים לחתיכות הבשר.
מערבבים פנימה פפריקה, תערובת של ירקות מיובשים. מתבלים במעט מלח ומתבלים בפלפל כתוש ארומטי. מערבבים את כל המוצרים ולוחצים את הידיים קלות כדי שהבצל יפיץ את המיץ שלו.
יוצקים פנימה רוטב טריאקי, חומץ בלסמי, דבש, שמן ללא ריח. מערבבים היטב את כל החומרים.
מכסים בניילון נצמד ושולחים למרינדה למשך 2-3 שעות במקרר. מערבבים מספר פעמים במהלך הכבישה כך שכל נתחי הבשר יהיו רוויים בתבלינים ורוטב.
מעמידים את התבנית על אש בינונית. מחממים היטב. העבירו אליו את הבשר והמרינדה. מוסיפים רוטב סויה. מבשלים את החזיר במשך 10 דקות, מערבבים מדי פעם בעזרת מרית.
ואז מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים עוד 5-7 דקות. טעם את זה. אם חסרים תבלינים כלשהם, התאימו כראות עיניכם.
החזיר ברוטב טריאקי מוכן.
מפזרים שומשום ועשבי תיבול לפני ההגשה.
מגישים את הבשר כמנה נפרדת עם רוטב חמוץ מתוק, או כתוספת לתוספת של ירקות או דגנים, למשל אורז מבושל אוֹ פירה.
מבשלים, מתנסים ומתאבנים!
אם אתה אוהב את המתכון, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!