שלום קוראים יקרים! אני שמח לקבל אתכם בערוץ הקולינרי שלי!
היום אני רוצה לחלוק אתכם שלוש מנות קבועות של מרק עוף חסכוניות מאוד.
אני רק שואל - תפוחי אדמה, פסטה או אורז? ולבקשת הרוב אני כבר יודע איזו מנה אבשל היום.
סט מרק עוף- שלד עוף חתוך, גב, סחוס, עור, צוואר ולעיתים כנפי עוף.
אני תמיד משתמש בערכת מרק עוף למרק עשיר. ממרק כזה מתקבלים מנות תקציביות וטעימות.
נסה את זה וראה בעצמך!
לבישול אנו צריכים:
- 1 x סט מרק עוף (כלומר חלקים מעוף אחד)
- גזר - 1-2 יח '.
- בצל-1-2 יח '.
- שמן צמחי-לטיגון
- רסק עגבניות או תיבול על בסיס עגבניות - 2-3 כפות. l.
- קמח-2-3 כפות. l.
- תפוחי אדמה, פסטה או אורז - לוקחים לפי נפח מרק
- מים למרק - התבונן בנפח הקדרה
- עלה דפנה, פלפל שחור גרוס, מלח לפי הטעם
נתחיל לבשל.
נוח לבשל מנה כזו בקלחת או במחבת גבוהה.
שוטפים את ערכת העוף ומכניסים לקלחת.
סוגרים עם מכסה ומטגנים על אש גבוהה, תחילה מצד אחד, ואז מצד שני.
הכל מטוגן מהר מאוד, אז אנחנו קוצצים את הבצל והגזר מראש (ניתן לגורד גזר על פומפיה גסה).
מוסיפים את הבצל ומטגנים אותו עד לקבלת גוון חום זהוב ואז עושים את אותו הדבר עם הגזר.
ממלאים במים קרים.
מכסים במכסה, מביאים לרתיחה, מוסיפים מלח, עלה דפנה, פלפל שחור ומבשלים 30-40 דקות.
מרק כזה יכול להיות מבושל יום קודם, לצנן, להוציא עלי דפנה וחתיכות עוף, להכניס למקרר או להקפיא.
עכשיו בואו נרד ל"מלית ". תפוחי אדמה, פסטה או אורז - בחרו! שלוש מילויים שונים ושלוש מנות שונות.
מנה מס '1 עם תפוחי אדמה.
מוסיפים רסק עגבניות או תיבול על בסיס עגבניות תוצרת בית, קמח למרק המוגמר, מערבבים היטב ומביאים לרתיחה. חותכים את תפוחי האדמה לחתיכות גדולות ושולחים אותם למרק הרותח. מבשלים את תפוחי האדמה עד שהם רכים.
מנה מס '2 עם פסטה.
מוסיפים למרק המוגמר רסק עגבניות או תיבול על בסיס עגבניות תוצרת בית, מערבבים היטב ומביאים לרתיחה. אנו שולחים את הפסטה למרק הרותח. מבשלים עד שהם רכים.
מנה מס '3 עם אורז.
מוסיפים למרק המוגמר רסק עגבניות או תיבול על בסיס עגבניות תוצרת בית, מערבבים היטב. שוטפים את האורז ומוסיפים אותו למרק. מבשלים עד שהאורז מבושל.
תוכלו להוסיף את התבלינים האהובים עליכם, עשבי תיבול טריים לפי הטעם.
בתאבון!
אם המאמר התברר כשימושי, אהב את זה,הירשם כמנוילערוץ שלי LABORATORY OF TASTE. שתף עם חבריך בחברה חברתית. רשתות והשאיר את הערותיך. תודה.