אני מציע את המתכון למרק הזה, קודם כל, למחצית הוגנת. עונת החופים בקרוב מאוד ורובנו עוברים דיאטות שונות לירידה במשקל על מנת להיות מוכנים בקיץ;) מרק עם עדשים ועוף הם פשוטים מאוד ומהירים להכנה, וגם די טעימים, וזה חשוב, יתר על כן, הוא דל קלוריות ו מוֹעִיל. הקפידו לבשל, בהחלט תאהבו את זה.
וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.
רכיבים:
עדשים אדומות - 150 גרם
בצל נורה - 1 יח '.
גזר - 1 יח '.
סלרי מאובק - 80 גרם
שמפיניון - 150 גרם
שמן רזה - כף אחת
מלח ים - לפי הטעם
פלפל גרוס - לפי הטעם
פילה עוף - 200 גרם
פטרוזיליה - 10 גרם
עגבניה - 1 יח '.
מים - 1.5 ליטר
איך לבשל:
הכן את כל האוכל. הכמות מסומנת לסיר של 2 ליטר.
מקלפים את הבצל והגזר, שוטפים יחד עם שאר הירקות ופילה העוף מתחת למים זורמים. שוטפים את העדשים ביסודיות מספר פעמים.
יוצקים כמות מינימלית של שמן מזוקק רזה לסיר בעל תחתית כבדה. מחממים על אש בינונית, מכניסים פנימה בצל קצוץ, סלרי וגזר. הקפיצו את הירקות כמה דקות עד שהם רכים.
מוסיפים את הפטריות חתוכות לרבעים. מטגנים הכל יחד עוד דקה-שתיים.
ואז מוסיפים את העדשים האדומות שטופות. מערבבים ויוצקים פנימה ליטר וחצי מים חמים. ברגע שהוא רותח מוציאים את כל הקצף מעל פני המרק, מורידים את האש לנמוכה, מכסים את התבנית במכסה ומבשלים את המרק למשך 10 דקות.
לאחר זמן מה חותכים את פילה העוף לקוביות קטנות או לגוש דק, מעבירים לסיר. מבשלים עוד 10 דקות. העניין הוא שעדשים אדומות מתבשלות מהר מאוד, אז וודאו שהן לא רותחות לגמרי והמרק שלכם לא יהפוך למחית.
חמש דקות לאחר הוספת העוף, הניחו את קוביות העגבניות במרק.
לאחר שחלף הזמן, המלח ופלפל את המרק, הסר את הקצף שנותר. קוצצים פטרוזיליה טרייה דק בעזרת סכין חדה, מוסיפים לסיר, מערבבים ומיד מכבים את הכיריים. מכסים את המיכל במכסה, נותנים למנה לשבת 10-15 דקות לפני ההגשה כך שכל הטעמים יתערבבו.
יוצקים למנות את העדשים האדומות והמרק העוף. מגישים לצד אורז או לחם שיפון.
תהנה!
אם אתה אוהב את המתכון, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!