מרקי גבינה פופולריים מאוד בארצות רבות, ואלה עם קציצות, או, כשמם כן הם, עם כדורי בשר, במיוחד. בשר טחון מתאים לכל אחד - חזיר, בקר, עוף או הודו. אך לא כדאי לכם לחסוך בקלתית גבינה, למרות העובדה שתבשלו אותם עד להמסה מלאה. מכיוון שככל שהגבינה טובה יותר, המרק יהיה טעים יותר.
וילקין. מִקצוֹעָן הינה קהילה ייחודית של אנשי מקצוע קולינריים. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים המגרים את התיאבון.
בקר באתר שלנו:https://Vilkin.Pro
רכיבים:
בשר טחון - 300 גרם
תפוחי אדמה - 300 גרם
גזר - 80 גרם
בצל - 50 גרם
שמפיניון - 150 גרם
סלרי פטוטרת - 30 גרם
גבינה מעובדת - 100 גרם
שמן רזה - כף אחת
פטרוזיליה - 5 סניפים
מלח לטעימה
פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
מים - 1.5 ליטר
איך לבשל:
הכן את כל המוצרים הדרושים על פי הרשימה שלנו. קלפו תפוחי אדמה, בצל וגזר, שטפו מתחת למים זורמים יחד עם דשא טרי וירקות אחרים.
מוזגים ליטר מים וחצי לסיר של שני ליטר, מעמיסים לתוכו תפוחי אדמה חתוכים לקוביות קטנות. מביאים לרתיחה ומבשלים כ -10 דקות.
בשלב זה, מחממים את השמן הצמחי במחבת, מכניסים אליו את קוביות הבצל. מטגנים 2-3 דקות עד שקיפות.
ואז מוסיפים סלרי וגזר קצוצים. אם תרצה, ניתן לגרד את הפומפיה על פומפיה גסה.
חותכים את הפטריות לפרוסות דקות, מכניסים לתבנית. מבשלים את התערובת על אש בינונית עוד 3-4 דקות.
בזמן שהירקות צולים מניחים את הבשר הטחון בקערה עמוקה. מתבלים אותו במלח ופלפל, מערבבים.
בידיים רטובות מעצבים את קציצות הגודל באותו גודל, בערך בגודל של אגוז. הניחו אותם על קרש חיתוך לעת עתה.
בשלב זה היה צריך לטגן את הירקות. העבירו אותם לסיר, תנו לו להתבשל במשך 5 דקות.
מכניסים את הקציצות אחת אחת למרק. לאחר הרתיחה מבשלים את המרק למשך 10 דקות.
גבינה מעובדת באיכות טובה ויצרנית מהימנה, חתוכה לקוביות קטנות או גרדה על פומפיה גסה. מעבירים למרק. תוך כדי ערבוב מתמיד של המרק, המיסו את הגבינה לחלוטין. עכשיו מתבלים את המנה במלח ופלפל לפי הטעם, מבשלים 3-5 דקות.
זרוק עשבי תיבול טריים קצוצים למרק אחרון, עדיף שהוא משני סוגים - שמיר ופטרוזיליה, כך שהוא טעים וארומטי יותר. מכבים את הכיריים, מכסים את התבנית במכסה ונותנים לתבשיל לעמוד עשר דקות לפני ההגשה.
יוצקים את מרק הגבינה המוכנה עם קציצות למנות ומגישים עם פרוסת הטריות האהובה עליכם של לחם.
תהנה!
עשו לייק והירשמו ל עָרוּץוכן רשתות חברתיות: בקשר עם, אינסטגרם, פייסבוק, חברים לכיתה! לא קשה לך - אנחנו מרוצים :)
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!