מתכון פשוט מאוד למתאבן טעים שניתן להגיש על שולחן חגיגי. בלתי שגרתי! בעלי מאוד אוהב את המנה הזו. החמות מכינה "אצבעות בשר" כאלה כמעט לכל החגים. עכשיו אני גם עושה את זה)) אבל אני בדרך כלל לא מחכה לחגים - כשאני רוצה לרצות את הבנים שלי, אני מבשלת את המתאבן הזה לארוחת ערב. פשוט וטעים!
איך לבשל:
אתה יכול לבשל מכל בשר. היום לקחתי שקדי חזיר. לחתוך לחתיכות.
אחר כך אני מכסה כל חתיכה בסרט ומכה אותה בפטיש בשר.
ממליחים צלעות ומפזרים תבלינים. אתה יכול לקחת כל תבלינים, כמובן. היום לקחתי תיבול מוכן למנות בשריות. אם הבשר לא שמן, עדיין אפשר לשמן בשמן.
את המלפפונים הכבושים חתכתי לחתיכות (חתכתי את המלפפון ל-4 חלקים) ושמתי על הבשר.
אני עוטף את זה כדי לקבל את הלחמניות האלה:
שמתי את הלחמניות בתבנית משומנת. מעל כל גליל אני משמן בנדיבות בשמן זית. והכנסתי לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 20-30 דקות.
מתכון:
• שקדי חזיר - 800 גרם
• מלפפונים כבושים - 4-5 יח'.
• תבלינים
• שמן זית - 2 כפות.
• מלח