היום אנו מכינים מרק ירקות טעים מאוד, מזין ומשביע, אך יחד עם זאת תזונתי עם קציצות. האנשים שלי בבית אוהבים את זה מאוד בגלל כדורי הבשר עצמם, אז אני מבשל את זה לעיתים קרובות.
לקציצות ניתן לקחת כל בשר טחון, אך לטעמי, הרכות ביותר מתקבלות מבשר עוף. זה מאוד נוח להחזיק במלאי ירקות קפואים מאז הקיץ, ולעתים קרובות הם עוזרים בהכנת מנות פשוטות וטעימות כל כך בחורף.
וילקין. מִקצוֹעָן הינה קהילה ייחודית של אנשי מקצוע קולינריים. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים המגרים את התיאבון.
בקר באתר שלנו:https://Vilkin.Pro
רכיבים:
פילה עוף - 450 גרם.
גזר - 1 יח '.
תפוחי אדמה - 400 גרם.
בצל נורה - 2 יח '.
שמן צמחי - 60 מ"ל.
מים - 2 ליטר.
ביצי עוף - 1 יח '.
שעועית ירוקה - 150 גרם.
פלפל מתוק - 150 גרם.
מלח ותבלינים לפי הטעם
מתכון שלב אחר שלב:
שלב 1 מתוך 8
אנו מכינים מוצרים לפי הרשימה. ניתן להחליף את סט הירקות לפי טעמך, אפילו קפואים יעשו זאת.
גללו את פילה העוף במטחנת בשר. אנו מנקים פלפלים מזרעים ומחיצות אם אנו משתמשים טריים ולא קפואים.
שלב 2 מתוך 8
שמנו סיר מים על הכיריים, מביאים לרתיחה. בשלב זה אנו מכינים את תפוחי האדמה: מקלפים, שוטפים וקוצצים דק. לאחר מים רותחים טובלים את פרוסות תפוחי האדמה במים רותחים. אנו מצפים להרתיחה מחדש ולהפחית את החום למינימום.
שלב 3 מתוך 8
בינתיים הכינו את מטגן הירקות. קוצצים גזר ובצל.
שלב 4 מתוך 8
מחממים מעט את המחבת. יוצקים שמן צמחי, יוצקים לתוכו ירקות ומטגנים אותם מעט על אש נמוכה. עליהם להיות רוויים בשמן ולהתרכך, אך לא להישרף בשום צורה שהיא.
מוסיפים לתפוחי האדמה את טיגון הירקות מיד לאחר הבישול. לאחר מכן, הכניסו את הירקות המופשרים לתבנית - שעועית ירוקה ופלפלים. ממליחים את המרק.
שלב 5 מתוך 8
הוסף בצל קצוץ לבשר הטחון, ביצה (אתה יכול לקבל רק חלבון, פתאום יש לך לא בשימוש), מלח ותבלינים לפי הטעם.
שלב 6 מתוך 8
אנחנו מפסלים את הקציצות בגודל אגוז או קצת יותר קטן ומכניסים אותן מיד למרק הרותח.
שלב 7 מתוך 8
מבשלים את המנה עוד 7-8 דקות. אנחנו לוקחים דגימה למלח. כבה אותו ותן לו להתבשל מעט לפני ההגשה.
שלב 8 מתוך 8
מרק הירקות הטעים שלנו עם קציצות עוף מוכן. מגישים עם עשבי תיבול קצוצים דק, בצל טרי או שום ו לחם.
בתאבון!
עשו לייק והירשמו ל עָרוּץוכן רשתות חברתיות: בקשר עם, אינסטגרם, פייסבוק, חברים לכיתה! לא קשה לך - אנחנו מרוצים :)
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!