בטעם דובדבן עדין בטעם תמציות שמנת ובצק עלים פריך, זו פשטידת דובדבנים בתנור שתוכלו להכין תוך 40 דקות בלבד. אף אחד מבני הבית שלך לא יסרב לחתיכת פשטידה כל כך טעימה. לכן, אל תשכחו לבשל תה או קפה להגשת המשקה יחד עם הקינוח.
אתה יכול להשתמש גם בפירות יער טריים וגם בקפואים, אך מגולענים. מפשירים בצק ללא שמרים מראש בטמפרטורת החדר, מרדדים דק-דק, חותכים לשכבות מרובעות. כדי להשתחרר מבישולו, רכשו מוצר מוגמר למחצה בכל סופרמרקט, במחלקת המקפיא. לתבנית בקוטר 22 ס"מ מספיק 0.5 ק"ג בצק.
למילוי, שמנת עם תכולת שומן של לא יותר מ- 35% היא הטובה ביותר. יחד עם מעבה, הם יוצרים מילוי עסיסי, אך לאחר האפייה יהיה צורך לקרר את העוגה לחלוטין כדי שתסמיך אותה.
וילקין. מִקצוֹעָן הינה קהילה ייחודית של אנשי מקצוע קולינריים. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים המגרים את התיאבון.
בקר באתר שלנו:https://Vilkin.Pro
רכיבים:
דובדבנים - 300 גרם
בצק עלים - 0.5 ק"ג
קרם 15% - 200 מ"ל
ביצת עוף - 1 יח '.
מעבה קרם - 2 מארזים
סוכר - 100 גרם
איך לבשל:
שלב 1 מתוך 9
להכין אוכל.
שלב 2 מתוך 9
שוטפים דובדבנים, מסירים ייחורים, גבעולים, יוצקים למחבת או למצקת עם תחתית טפלון. מוסיפים סוכר מגורען ומניחים את המיכל על הכיריים בחום בינוני. מערבבים הכל בעדינות.
בשלב זה תוכלו להוסיף מעט קינמון טחון או סוכר וניל.
שלב 3 מתוך 9
מביאים לרתיחה ומשהים כ -5 דקות על אש מינימלית. מצננים 20-30 דקות.
שלב 4 מתוך 9
בקערה עמוקה ונפרדת, שלב את השמנת והסמיך. מקציפים שם את ביצת העוף. הקציפו הכל במטרפה כ 3-4 דקות, כך שהאבקה תשלב כראוי עם הנוזל. אין צורך להוסיף סוכר - זה ברוטב דובדבנים.
שלב 5 מתוך 9
יוצקים את רוטב הדובדבן למיכל ומערבבים הכל ביסודיות.
שלב 6 מתוך 9
מכסים את תבנית האפייה בבצק עלים ויוצרים את הדפנות. אין צורך לשמן אותו, כי הבצק מכיל מנת שומן גדולה למדי. מחממים תנור ל -180 מעלות.
שלב 7 מתוך 9
יוצקים את המילוי המוכן על הבצק ומפיצים בעדינות. מכניסים את תבנית האפייה לתנור ואופים כ- 35 דקות תוך התבוננות במשטח האפייה.
שלב 8 מתוך 9
ברגע שהוא שחום והמלית הופכת סמיכה, פשטידת הדובדבן תהיה מוכנה לחלוטין. הוציאו את תבנית האפייה מהתנור והניחו אותה בקור לצינון המאפים.
שלב 9 מתוך 9
לאחר הקירור מוציאים את עוגת בצק העלים של הדובדבן מהתבנית, חותכים למנות ומגישים.
עשו לייק והירשמו ל עָרוּץוכן רשתות חברתיות: בקשר עם, אינסטגרם, פייסבוק, חברים לכיתה! לא קשה לך - אנחנו מרוצים :)
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!