פשטידות טעימות, רכות ונימוחות עם מילוי הכרוב הטרי האהוב עליכם עם ביצים מבושלות ובצל ירוק. יש להם בצק במובן המילולי של הביטוי "כמו מוך".
פשטידות כאלה עפות מרגע האפייה, פשוט הספיקו להשיג אותן! אבל עדיין, במצב קר, הם הרבה יותר טעימים, אך מעטים יסבלו עד שיתקררו.
השתכנעת? ואז אנחנו אופים!
וילקין. מִקצוֹעָן הינה קהילה ייחודית של אנשי מקצוע קולינריים. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים המגרים את התיאבון.
בקר באתר שלנו:https://Vilkin.Pro
רכיבים:
בצק שמרים - 500 גרם
גזר - 2 יח '.
מלח לטעימה
פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
כרוב טרי - 600 גרם
ביצי עוף -5 יח '.
בצל נורה - 1 יח '.
בצל ירוק - חבורה אחת
זרעי שומשום - 1 כפית
שמן צמחי - 1 כף.
מתכון שלב אחר שלב:
הכן את כל המרכיבים הדרושים לך להכנת קציצות הכרוב והביצה. השתמשתי בבצק האהוב עלי: שמרים עם קפיר. אתה מבשל את זה שאתה הכי אוהב. אבל עדיין, אני מתעקש לנסות ללוש את הבצק על פי המתכון שלי לפחות פעם אחת, ואני מבטיח לך, שתשכח מאופציות אחרות. לאחר שניסיתי את זה לפני כמה שנים, אני משתמש בזה רק בעוגות ועוגות!
המילוי שלנו הוא הכי טעים - מכרוב עם ביצים מבושלות. אם אתם אלרגיים או לא אוכלים את האחרון מסיבה זו או אחרת, אז אל תוסיפו, הפשטידות עדיין ייצאו נהדרות. הוסיפו מעט בצל ירוק או עשבי תיבול אחרים למילוי לרעננות.
מרתיחים 4 ביצים קשות, מקלפים וקוצצים בעזרת סכין.
מוזגים שמן צמחי למחבת עם דפנות גבוהות, מחממים אותו, מוסיפים בצל קצוץ דק וגזר מגורר על פומפיה בינונית. מטגנים אותם עד שהם רכים.
לאחר מכן מעמיסים את הכרוב הקצוץ דק ומבשלים יחד עוד 10-15 דקות, עד שהכרוב רך. מעבירים את המילוי המוגמר לקערה, מתבלים לפי הטעם ומצננים.
מוסיפים ביצים, מערבבים.
לאחר מכן, זורקים פנימה את הבצל הירוק הקצוץ דק ומערבבים היטב את המילוי.
לולף מעט את הבצק שעלה, לרדד אותו לכדור.
חלקו ל 8-10 חלקים שווים. מגלגלים את הכדורים ומכסים אותם במגבת נקייה.
מגלגלים כל לחמניה לעוגה, מניחים בערך 1-1.5 כפות באמצע. מילויים ולעצב לקציצה.
אתה יכול לתת מוצרים בכל צורה, יש לי משולשים היום. לקבלת תבנית כזו, הניחו את המילוי על הבצק המרודד, הרימו את שתי הפינות העליונות וצבטו אותם לאמצע, ואז הרימו את הקצה שנותר והדקו את הבצק החופשי לאורך "התפר".
מעבירים את הפשטידות המוכנות לתבנית מרופדת בקלף, מכסים במגבת נקייה או בניילון ומניחים במקום חם להתפחה למשך 30 דקות.
משמנים את המוצרים התואמים עם הביצה שנותרה רופפת.
מפזרים שומשום ואופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 20-30 דקות, עד לקבלת צבע זהוב.
רצוי לקרר את האפייה המוגמרת אם יש לך מספיק סבלנות, מכיוון שהארומה אינה ניתנת להשוואה.
מגישים פשטידות עם חלב קר או מתוק תה, וגם טעים מאוד עם חלב אפוי מותסס, נסו את זה!
בתאבון! שלום לך וטוב!
עשו לייק והירשמו ל עָרוּץוכן רשתות חברתיות: בקשר עם, אינסטגרם, פייסבוק, חברים לכיתה! לא קשה לך - אנחנו מרוצים :)
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!