כדי לגוון את התזונה או להוסיף מנה חדשה לשולחן החגיגי, הכינו סלט עם לבבות עוף - כולם, ללא יוצא מן הכלל, יאהבו אותו. מוצרים עבורו ניתן לרכוש בכל חנות. לבבות נמכרים לרוב מקוררים או קפואים - עדיף לקנות את האפשרות הראשונה במידת האפשר.
פשוטו כמשמעו כל בשר האיברים משולב באופן אידיאלי עם בצל כבוש, אך כדי להפוך את המנה לאטרקטיבית ומעוררת תיאבון, בחרו באדום. ניתן לכבוש אותו מראש על ידי חיתוך והנחה במיכל מים רותחים וחומץ תפוחים. ניתן לבשל מראש לבבות עוף ולקרר אותם, אך מבלי להסיר אותם מהמרק, כדי שלא יהפכו למכות מזג האוויר, אחרת הם יהפכו לבלתי מעוררי תיאבון למראה.
וילקין. מִקצוֹעָן הינה קהילה ייחודית של אנשי מקצוע קולינריים. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים המגרים את התיאבון.
בקר באתר שלנו:https://Vilkin.Pro
רכיבים:
לבבות עוף - 350 גרם
בצל אדום - 1 יח '.
אפונה משומרת - 120 גרם
מיונז - 2 כפות
מלח ופלפל לפי הטעם
פטרוזיליה או שמיר - 4 גבעולים
מים רותחים - 100 מ"ל
חומץ תפוחים - 1.5 כפות
איך לבשל:
להכין אוכל.
שוטפים את לבבות העוף היטב, מניחים בסיר / סיר, מכסים במים חמים ומניחים את הכלי על הכיריים. מביאים לרתיחה ומסננים את כל הנוזלים יחד עם הקצף שנוצר. שופכים מים חמים שוב ומביאים לרתיחה, מוסיפים מעט מלח לנוזל.
מבשלים 30 דקות. מצננים את החיזוק במרק. ואז הוציאו וחתכו את הכלים מכל לב.
בזמן שהפסולת המבושלת מתקררת, פתח פחית אפונה ירוקה משומנת ונקז את המרינדה. זרוק את תכולת המיכל במסננת, ואז העביר לקערת סלט.
מקלפים את הבצל האדום ושוטפים אותו במים, חותכים לקוביות קטנות ויוצקים לקערה עמוקה. יוצקים מים רותחים מעל, מוסיפים חומץ תפוחים. מחסור בתפוח, השתמש בטבלה 6%. השאירו למשך 5-7 דקות עד שפרוסות הבצל ישחררו את טעמן המר לנוזל.
חותכים את הפסולת המקוררת לטבעות ומוסיפים למיכל לאפונה. זרוק את הבצל הכבוש למסננת, ואז הוסף אותם למיכל עם שאר המרכיבים.
שוטפים את עשבי התיבול הטריים, מייבשים אותם קלות במגבת נייר וקוצצים, מניחים בקערת סלט.
הוסף מיונז טעים מכל תכולת שומן, מלח ופלפל את המנה. מערבבים את כל החומרים בכלי בעדינות.
מכניסים את סלט לבבות העוף, הבצל הכבוש והאפונה הירוקה לקערות או קערות במנות, מגישים צונן.
עשו לייק והירשמו ל עָרוּץוכן רשתות חברתיות: בקשר עם, אינסטגרם, פייסבוק, חברים לכיתה! לא קשה לך - אנחנו מרוצים :)
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!