כיצד להפוך את הענבים "איזבלה" ברנדי טעים? פשוט מאוד! רשמו את המתכון.
משקאות אלכוהוליים תוצרת בית - טקס מיוחד לכל המשפחה.
מגוון של יינות, ליקרים ביטר - מקום לדמיון הוא ענק!
עירוי של איזבלה בבית
למתחילי Vinokourov צריכים לנסות לעשות ברנדי מענבים בטעם "איזבלה" - את המתכון של הכנתו פשוט מאוד, אך התוצאה תפתיע לכל אוהבי אלכוהול איכותי.
מצרכים עבור ליקרים תוצרת בית:
- 2-2.3 ק"ג של איזבלה ענבים בשלים (להבדיל אותו בעת רכישת פשוטה מאוד - אשכולות קטנים של כהה כמעט שחור ופירות יער, כמו גם טעם ענבים טעימים);
- סוכר - לכל 2 ק"ג של פירות יער צריך לקחת 0.5 ק"ג של סוכר;
- מים - 0.5 ליטר 2 ענבי קילו.
מתכון
שים לב שאתה לא יכול לשטוף את הענבים לפני ביצוע חליטות. כל העניין של חיידקים ושמרים מיוחדים שחיים על פני השטח של פירות יער, ואשר לפיה תהליך התסיסה מתרחש.
בבקשהSUBSCRIBEבערוץ שלי :)
אז תנסה לקנות בבת אחת ענבים טהור, ללא זיהום גלוי או פירות יער מפונק באשכולות.
ראשית, עליך להסיר אשכול ענבים ולשים אותם בתוך צנצנת או סיר ל 2/3 נפח.
בשנת לרתיחה בסיר אחר את המים, מוסיפים סירופ סוכר ושופכים פירות יער אלה - נוזל צריך להתעלות מעל הענבים על 3 ס"מ.
פחיות צוואר לסגור גזה או בד כותנה דק ולשים במקום חמים למשך כמה ימים. במחבת צריך להיות מכוסה באריג רשת ולקשור כל על קצה. הבנק עושה את זה נוח!
לאחר יום או יומיים בעתיד ליקר מתחיל לנדוד - יופיעו על פני השטח של קצף סמיך וריח חמוץ אופייני שמרים.
לאחר הסימנים הראשונים של תסיסה על הצרכים הבנק שם כפפה עם חור.
ככזה, הבנק צריך לעזוב למשך חודש וחצי, המקום צריך להיות יבש ודי חם.
לאחר דו תחמוצת הפחמן לייצר ענבים מונית הפסקה (כדי להבין את זה מנוכה בקלות על הכפפה), לייקר מוכן.
עכשיו אתה יכול להתאמץ דרך גזה ארוזה בבקבוקי זכוכית קטנים המומלצים לעבור עיקור.
שמור ברנדי ענבים יש צורך במקום חשוך וקריר.
ככזה, הברנדי יעמוד במשך כמה שנים, ואת ישמח אותך כל ולקשט ארוחה ביתית.
אבל לא משנה מה התמיסה טעימה והתוצאה, אתה לא צריך להתעלל בו - ריחוף מבצר משקה סביב 12-15 מעלות.
כמו זה?
אנא שתף אותו ברשתות חברתיות אוSUBSCRIBEל- RSS Feed שלי ולשים כמו!
אתה לא קשה, אבל אני שמח :)))