כוסמת מוגשת על השולחן לא רק כתוספת; ניתן ליצור יצירות מופת קולינריות אמיתיות מדגנים אלה. שילוב נבחר של מרכיבים ואופן בישול מיוחד הופכים את דייסת הכוסמת הרגילה למנה טעימה. היום אנו מכינים כוסמת עם פטריות, בצל וגזר.
אנחנו לוקחים פטריות קלות לשימוש. בהתאם לפטריות המשמשות, העיבוד המקדים שלהן ישתנה, מכיוון שלכל סוג יש מאפיינים משלו בהכנה. הקפידו להשלים את המנה עם ירקות. סט סטנדרטי של בצל וגזר יספיק. תהליך הבישול אינו גחמני כלל, כמו הדגנים עצמם. הרכיבים מטוגנים בתבנית, ולאחר הוספת מים הם נמוגים באותו מקום.
וילקין. מִקצוֹעָן הינה קהילה ייחודית של אנשי מקצוע קולינריים. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים המגרים את התיאבון.
בקר באתר שלנו:https://Vilkin.Pro
רכיבים:
כוסמת - 250 גרם.
שמפיניון - 250 גרם.
בצל - 1 יח '.
גזר - 1 יח '.
שמן צמחי - 40 מ"ל.
שום - 2 שיניים
מים - 500 מ"ל.
תבלינים (כורכום, פפריקה) - 0.5 כפית l.
ירוקים - 20 גרם.
מלח, פלפל - לפי הטעם
איך לבשל:
להכין אוכל.
הסר את השכבה העליונה מגידולי שורש, שטוף. חותכים את ראש הבצל לריבועים קטנים, את הגזר עם פרוסות משולשות. ניתן לשנות את סוג חיתוך הירקות על פי העדפה אישית.
הניחו מחבת גדולה על הכיריים, שפכו חצי ממנה השמן הצמחי שצוין, חממו אותו, הוסיפו את פרוסות הירקות. הקפיצו את הירקות כ -5 דקות על אש בינונית כדי שהבצל לא יישרף, אלא רק יהיה רווי בשמן וירכך. כנ"ל לגבי גזר.
מכינים את הפטריות במקביל - שוטפים היטב, מייבשים, קוצצים בגדול בכדי שירגישו טוב במנה האחרונה.
העבירו את הירקות המטוגנים הצידה לזמן מה כדי לפנות מקום לפטריות. הכניסו את הפטריות לתבנית. ראשית, אידו את כל המיץ שהפטריות ישחררו, ואז טגנו אותם למשך 5 דקות, ערבבו עם ירקות.
ממיינים מעט את הגריסים, משחררים ממנו פסולת אפשרית, מעמיסים לתבנית עם התוכן, מערבבים. מטגנים את התערובת בהרכב זה מספר דקות.
לאחר מכן, שפכו מים חמים בנפח שצוין. הנוזל חייב להיות בערך 2 אצבעות מהמסה. זרקו תבלינים ומלח לפי הטעם, הביאו את המנה לרתיחה, הורידו את האש למינימום.
הכניסו כוסמת עם פטריות מתחת למכסה סגור למשך 20-25 הדקות הבאות, עד שכל המים נעלמו. יחד עם זאת, הגריסים צריכים להיות רכים ומתפוררים.
תנו למנה לצלול מעט, ואז הניחו צלחות, הוסיפו עשבי תיבול.
כוסמת עם פטריות, גזר ובצל מוכנה.
בתאבון!
עשו לייק והירשמו ל עָרוּץוכן רשתות חברתיות: בקשר עם, אינסטגרם, פייסבוק, חברים לכיתה! לא קשה לך - אנחנו מרוצים :)
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!