סלט טעים, עסיסי ובריא של סלרי ותפוח רלוונטי במיוחד בסוף הסתיו והחורף, כאשר כמעט ולא ניתן להשיג ירקות ופירות טריים. למרות העפיצות לכאורה של טעם שורש הסלרי, התבשיל מתגלה כריחני ומשקה את הפה. אפשר להגיש אותו כתוספת עם בשר או דג. אל תשכח מעשבי תיבול טריים - הם ישלימו באופן מושלם את הסלט ויבליטו את צבעיו הבהירים.
למי שלא מקפיד על דיאטה, מומלץ להמליץ להוסיף למנה אגוזי מלך או בוטנים מיובשים, אך בכמויות קטנות. מומלץ למלא את המנה בחומץ תפוחים ושמן צמחי, רצוי שלא מזוקק, אך ללא ריח בולט.
רכיבים:
תפוח עץ - 3 יח '. (חמוץ מתוק)
סלרי (שורש) - 1 יח '.
בצל אדום - 1 יח '.
ירוקים - 0.5 חבורה
חומץ תפוחים - 1 כפית
שמן צמחי - 1 כף.
מלח ופלפל לפי הטעם
איך לבשל:
להכין אוכל. בחרו תפוחים חמוצים מתוקים כך שהם מוסיפים חמיצות ומתיקות קלה לטעם הסלט.
קבל שורש סלרי צפוף. קלפו אותו, שטפו במים. אם יש ירקות טריים על פני השטח, אין להסיר אותם, אלא לחתוך ולשטוף אותם להוסיף לסלט.
חותכים את השורש שנשטף תחילה לצלחות, ואז לבלוקים. יוצקים למיכל עמוק.
שוטפים את התפוחים במים. אם נרכש מחנות, הקפד לקלף אותם. אם הפרי מגיע מהגינה שלך, אתה יכול לדלג על שלב זה.
חותכים את התפוחים לרבעים ומסירים את גושי הזרע. ואז שוטפים שוב במים וחותכים כל רבע לקוביות. מוסיפים לקערה לפרוסות הסלרי.
בשלב זה, פזרו חומץ תפוחים כדי למנוע את עיסת הפירות להתחמצן ולהכהה.
מקלפים את הבצל האדום, שוטפים וחותכים לקוביות קטנות. הוסף למיכל. ניתן להחליף אותו בבצל ירוק או כבוש.
שוטפים פטרוזיליה או שמיר טרי, סלרי (אם קיים), מייבשים עם מגבות נייר וקוצצים. מוסיפים יחד עם מלח ופלפל לקערה.
מפזרים את הרכב עם שמן צמחי ומערבבים בעדינות.
שורש סלרי וסלט תפוחים טעים, מעורר תיאבון וצבעוני מוכן לחלוטין. הגישו אותו לשולחן מיד, תוך שמירה על מקסימום ויטמינים!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro