משום מה, אני יותר בטוח שהמנה הזו מוכרת ואהובה במשפחות רבות, היא פשוט נקראת אחרת על ידי כולם. היום אני רוצה להראות ולספר איך זה הוכן במשפחה של הורי, בהתאמה, בצורה הזו קיבלתי את המתכון. הורי בישלו בשר כמו קפטן עם תפוחי אדמה בתנור בסופי שבוע, שכן התהליך ארוך למדי, אך התוצאה שווה את זה. המנה ממש טעימה, דשנה ועשירה בקלוריות.
רכיבים:
חזיר - 400 גרם
תפוחי אדמה - 500 גרם
בצל נורה - 1 יח '.
מיונז - כף אחת
גבינה קשה - 100 גרם
מלח לטעימה
פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
איך לבשל:
נכין מוצרים לפי הרשימה. אני מציע לכם מתכון קלאסי למנה זו, אם כי כיום ישנן אפשרויות רבות אחרות - בתוספת פטריות, עגבניות וירקות שונים בדרך כלל שמתאימים כאן.
שטפו את הבשר, נגבו אותו במגבות נייר. מקלפים את תפוחי האדמה, מקלפים את הבצלים. אנחנו שוטפים גם את הירקות, מייבשים אותם.
שמנו כל פרוסת בשר חזיר על קרש חיתוך עץ, מכסים בניילון נצמד, מכים. אנחנו חותכים את הנתח למספר חלקים, כך שיהיה יותר נוח להוציא את התבשיל המוגמר מתבנית האפייה.
חותכים את הבצלים לחצאי טבעות, שמים חצי על תחתית התבנית.
השכבה הבאה היא לשים חתיכות חזיר טרוף. בוזקים עליהם מלח ופלפל לפי הטעם.
מפזרים שוב מעל בצל קצוץ (חלק שני).
אין תקן יחיד לחיתוך תפוחי אדמה למנה הזו, אבל תמיד חתכתי אותם לרצועות, אני עושה אותו דבר. מכניסים את תפוחי האדמה הקצוצים לקערה עמוקה, מוסיפים מלח ופלפל, מיונז. מערבבים היטב, כל פרוסת תפוח אדמה צריכה להיות מתובלת היטב ברוטב ותבלינים.
מניחים את תפוחי האדמה המתובלים על שכבת בשר חזיר.
מפזרים מעל שכבה עבה של גבינה קשה מגוררת. מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -190 מעלות למשך שעה לפחות.
לאחר זמן מה, פתחו בזהירות את הטופס ובדקו אם הם מוכנים, במידת הצורך, השאירו אותו בתנור עד לתפוחי האדמה.
10 דקות לפני סיום הבישול הסר את נייר הכסף, הפעל את מצב הסעה ותן לגבינה להתכסות בקרום.
אנו מגישים על השולחן את המנה המוגמרת באותה צורה בה נאפה.
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro