חזיר עם פטריות ברוטב שמנת הוא מנה טעימה להפליא, משביעה ועשירה מאוד בקלוריות. קודם כל, גברים יאהבו את זה, במיוחד אחרי יום עבודה ארוך. אם אתם לא מפחדים במיוחד מתוספת קלוריות, בישלו את המנה הזו לארוחת ערב משפחתית מתישהו, היא באמת טעימה. לכל הפחות, ביקורות נלהבות ואהבה ממשפחתך בהחלט יסופקו עבורך.
רכיבים:
חזיר - 400 גרם
בצל - 50 גרם
גבעול סלרי - 30 גרם
שמפיניון - 200 גרם
קרם 20% - 150 מ"ל
מלח לטעימה
פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
שמן רזה - כף אחת
איך לבשל:
הכן מאכלים מהרשימה. מקלפים את הבצל מהקליפה, שוטפים עם הסלרי, מייבשים. קלפו את השמפניונים בעזרת ספוג קשה למטבח, אם זה קשה לחלוטין - הסירו את העור מהכובעים. את הבשר צריך גם לשטוף ולנגב במגבות נייר.
מחממים במחבת כמות קטנה של שמן מזוקק רזה, מוסיפים לתוכו את החזיר הקצוץ. מטגנים אותו מכל הצדדים עד להזהבה. יוצקים פנימה מעט מים או מרק ירקות, מנמיכים את האש מתחת לתבנית, מכסים ומבשלים את הבשר כ- 25 דקות, עד שהוא רך.
לאחר זמן מה הוסיפו בצל חתוך לחצאי טבעות וסלרי גבעול קצוץ בכל דרך שהיא. מבשלים הכל יחד עוד 5 דקות.
ואז חותכים את השמפניונים לפרוסות, מעבירים לתבנית, מטגנים על אש נמוכה עם חזיר למשך 5 דקות.
כשהפטריות מתחילות מיץ אפשר להוסיף מעט מלח ופלפל למנה.
יוצקים מיד את השמנת הכבדה כך שתכסה היטב את כל המרכיבים. חממו את המנה עד לרתיחה, כבו מיד את הגז. מכסים את התבנית במכסה ומניחים לבשר המבושל לצלול במשך 10 דקות לפני ההגשה.
הגישו חזיר טעים עם פטריות ברוטב שמנת ואת התוספת האהובה עליכם. התאמה מושלמת אורז, פסטה או פירה. אנחנו עדיין אוהבים את זה מאוד - עם כוסמת.
תהנה!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro