סלט פונצ'וזה וירקות

סלט צבעוני מאוד גם במראה וגם בטעם. זה בעצם מבשל במהירות, ממש 20 דקות, אבל הירקות צריכים "להתיידד" אחד עם השני וליצור הרכב טעמים משותף. זה כל כך עצמאי שהוא יכול להיות מוגש כמנה עצמאית לארוחת ערב או צהריים, אם תרצה בכך. הוספת בשר מבושל, אבל גם סלט עם פונצ'וזה וירקות מסוגל לקשט את התפריט של חגיגי חַג.

רכיבים:

פונצ'וזה - 100 גרם

כרוב לבן - 350 גרם

פלפל בולגרי - 1 יח '.

מלפפון - 200 גרם

גזר - 200 גרם

ביצת עוף - 2 יח '.

רוטב סויה - 2 כפות. l.

שמן שומשום - 2 כפות l.

חומץ בלסמי - 1 כף. l.

סוכר - 0.5 כפית l.

שומשום - 1 כף l.

איך לבשל:

שלב 1: הכינו את המרכיבים להכנת סלט קוריאני בבית על פי הרשימה. ניתן להחליף חומץ בלסמי בחומץ תפוחים או חומץ יין (לבן או אדום). כתחליף חלופי לשמן שומשום, שמן זית או, במקרים קיצוניים, שמן חמניות ללא ריח בולט ישמש. המשקל מוצג עבור ירקות קלופים ומוכנים לגריסה.

שלב 2: מוציאים עלים ישנים מלוכלכים ממזלג הכרוב, שוטפים וחותכים את החלק ללא הגבעול לרצועות צרות מאוד. אתה יכול לנסות לגרד סלטים קוריאניים. מוסיפים לירק הקצוץ סוכר מגורען ומועכים היטב. מקלפים את הגזר, חותכים את גבעול הפלפל הפעמון ומסירים את הזרעים, במקרה של שימוש במלפפון מצהיב, יש לחתוך את קליפתו.

שלב 3: מגרדים ירקות על פומפיה המיועדת להכנת סלטים קוריאניים, מערבבים אותם עם כרוב. מוזגים שמן שומשום (או זית), חומץ בלסמי (או תפוח, יין), רוטב סויה, מערבבים היטב. הדקו את המיכל בניילון נצמד או סגרו את המכסה ושלחו למקרר לשעתיים לפחות. עדיף אפילו להשאיר אותו בן לילה.

שלב 4: כאשר מחדירים את הירקות מבשלים פונקוזה. טבלו אותו במים רותחים במשך 7 דקות. לאחר שחלף הזמן יש לנקז את המים, לשטוף במים נקיים קרים, שגם לאחר מכן לנקז. לשם כך, נוח להשתמש במסננת רשת עדינה. הוסיפו את הפאנצ'וז המוגמר לירקות, ערבבו הכל.

שלב 5: נותר להכין את הלביבות המקושקשות. מנערים את ביצי העוף עד לקבלת תערובת אחידה. זה מאוד נוח להשתמש בשייקר, וזה גם עוזר למזוג את תערובת הביצים למחבת במנות הרצויות. מטגנים לביבות דקות מהמסה שהתקבלה במחבת יבשה עם ציפוי טפלון. מצננים אותם וחותכים לרצועות ארוכות ברוחב של חצי ס"מ.

שלב 6: הוסיפו סרטי חביתה לפונקוס עם ירקות וערבבו שוב היטב.

שלב 7: בהגשה מפזרים את הסלט הקוריאני המוגמר עם שומשום.

בתאבון! ושיהיה טעים בשבילכם!

לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)

את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro