סירות בצק עלים אלה קלות מאוד להכנה ותוכלו להתנסות במילוי. הכן, למשל, גרסה רזה, להחליף בשר בפטריות. כשמטגנים בשר, בין אם זה עוף, חזיר או בשר טחון, ניתן להוסיף מעט רסק עגבניות או להוסיף פרוסות מלפפון כבוש בעת יצירת פשטידות. ואז תהיה חמיצות קלה במאפים. ניסויים טעימים!
רכיבים:
תפוחי אדמה - 350 גרם.
בצל נורה - 1 יח '.
בצק עלים - 500 גרם.
פילה עוף - 250 גרם.
גבינה קשה - 120 גרם.
חלמון ביצה - 1 יח '.
שמן צמחי - 50 מ"ל.
מלח ותבלינים לפי הטעם
מתכון שלב אחר שלב:
שלב 1 - הכן את המרכיבים הנדרשים על פי הרשימה. אנו מוציאים את בצק העלים מהמקפיא שעה לפני האפייה.
שלב 2 - שוטפים את פילה העוף, מייבשים אותו במגבת נייר. חתכנו אותו תחילה לרצועות, ואז לקוביות קטנות.
שלב 3 - מקלפים ושוטפים את הבצלים, קוצצים דק.
שלב 4 - שים את התבנית על אש בינונית ומחמם את השמן הצמחי. מטגנים את פילה העוף תוך ערבוב תכוף עד שהוא משנה את צבעו. זה לוקח 5-6 דקות.
שלב 5 - מוסיפים את הבצל לעוף, ממשיכים לטגן עוד כמה דקות. בתום הבישול, ממליחים ומפזרים תבלינים לפי הטעם, הוספתי בזיליקום מיובש.
שלב 6 - הרתיחו תפוחי אדמה במים מומלחים עד שהם רכים, קלפו וחתכו אותם. אנחנו מנקזים את המים, לשים את הפרוסות, מנסים לא להשאיר חתיכות גדולות.
שלב 7 - חותכים כל שכבת בצק עלים ל 4-6-8 חתיכות. תלוי לכמה חלקים אתה מתחלק, גודל המאפים המוגמרים יהיה תלוי. בתוספת כמות קטנה של קמח מרדדים כל נתח לריבוע. אנו מבצעים חתכים פנימיים משני הצדדים, ונסוגים לאחור סנטימטר אחד מהקצה.
שלב 8 - מורחים כף תפוחי אדמה ומילוי בשר מעל הבצק. אנו חופפים את שולי הבצק כך שהחתכים יהיו באמצע המילוי.
שלב 9 - אנו צובטים את קצוות הבצק הנגדיים בכדי לתת לקציצות מראה של סירות.
שלב 10 - חממו את התנור ל -180 מעלות. מכסים את נייר האפייה בנייר אפייה. שמנו עוגות סירה גולמיות במרחק קצר אחד מהשני. משמנים אותם סביב הקצוות בחלמון.
שלב 11 - שלוש גבינה על פומפיה בינונית. פיזרנו את השבבים שנוצרו על גבי המילוי בסירות שלנו וקבענו לאפות.
שלב 12 - אחרי 20-25 דקות, כשהנפיחות חומות, מוציאים מהתנור. מצננים מעט לפני ההגשה.
סירות בצק עלים עם עוף ותפוחי אדמה מוכנות. אנו מגישים אותם פשוט עם תה כחטיף או עם מרק בשר.
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro