לכל משפחה יש את המתכונים המועדפים על קציצות: בשר, ירקות או מדגנים מסוגים שונים. אפשרויות ירקות הפכו לאחרונה לפופולריות במיוחד. אנחנו אוהבים מאוד קציצות כרובית, הם תמיד יוצאים רכים וטעימים. ניתן להגיש אותם כתוספת או כמנה עצמאית. דאגו לנסות לבשל קציצות כאלה מדי פעם, בהחלט תאהבו אותם.
רכיבים:
כרובית - 400 גרם
בצל - 50 גרם
גזר - 50 גרם
שמן רזה - 2 כפות
ביצת עוף - 1 יח '.
קמח - 3 כפות
מלח לטעימה
פלפל גרוס - לפי הטעם
הכנה:
1. הכן מאכלים מהרשימה. קלפו את הבצל והגזר, שטפו אותם מתחת למים זורמים וייבשו. שוטפים את הכרובית מתחת למים זורמים, מחלקים לתפרחות.
2. מוזגים מים נקיים לסיר או תבשיל קטן, מעמיסים לתוכו כרוב, מעלים באש ומבשלים על אש גבוהה 3-4 דקות.
3. בזמן שהוא מתבשל חותכים את הבצל הלבן לקוביות קטנות ומגרדים את הגזר על פומפיה גסה. מטגנים אותם עד להזהבה קלה בכמות מינימלית של שמן צמחי.
4. מסננים את הכרובית. בעזרת מגרסת תפוחי אדמה פירה קוצצים מעט את התפרחות, פשוט לא דק במיוחד, נותנים לחתיכות הקטנות להישאר.
5. כעת העבירו את הירקות המטוגנים למיכל עם מסת הכרוב, צננו מעט. מקציפים ביצת עוף, מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
6. כעת מוסיפים מעט קמח חיטה ומערבבים. הבצק צריך להיות דביק. ישנן שתי דרכים להרכיב את החסר: להרטיב את הידיים במים קרים ולפסל כמו קציצות רגילות, או פשוט למרוח את בצק הכרוב על מחבת עם כף - כמו שאוהבים.
7. חממו מחבת, הניחו עליה מוצרים צמחיים מוגמרים למחצה וטגנו אותם בכמות קטנה של שמן צמחי למשך 2 דקות מכל צד.
מורחים אותם על מגבת נייר לפני ההגשה כדי להסיר עודפי שמן. מגישים קציצות כרובית עם שמנת חמוצה או כל תבשיל בשרי.
תהנה!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro