קדירת גבינת קוטג 'מוכרת לרבים מאיתנו עוד מילדות. הקינוח הזה לא רק טעים, אלא גם בריא. הטעם של המנה המוגמרת תלוי במידה רבה באיכות גבינת הקוטג ', לכן אני ממליץ להשתמש במוצר טרי טבעי עם תכולת לחות ושומן בינונית.
ניתן להוסיף לקינוח כל פרי עונה, ירקות, פירות יבשים או פירות מסוכרים. דלעת עכשיו פופולרית מאוד. בואו ננסה להוסיף אותו על ידי שכבות לסירוגין של גבינת קוטג 'לבנה וירק כתום. הרכבת התבשיל דומה לטכניקת זברה פאי.
רכיבים:
גבינת קוטג '- 500 גרם
מחית דלעת - 600 גרם
ביצי עוף - 6 חתיכות.
סוכר - 200 גרם
עמילן - 3 כפות
פרג (אופציונלי) - 1 כף.
גרידת תפוז (אופציונלי) - 1 כף.
שמנת חמוצה - 100 גרם
דרך פעולה:
1. להכין אוכל. הכן מראש מחית דלעת. לשם כך, אופים את הדלעת בתנור, מצננים ומחית בעזרת בלנדר טבולה.
2. אם אינך אוהב גרגירי תבשיל בקדרה, אני ממליץ לך לשפשף את הגוש באמצעות מסננת או בלנדר. המיסה תהפוך לאחידה יותר.
3. הוסיפו שתי ביצים, 100 גרם סוכר וחצי כפות לתבשיל. עֲמִילָן. מערבבים את התערובת.
4. מערבבים מחית דלעת עם 2 ביצים, 70 גרם סוכר ו- 1.5 כפות. עמילן (ניתן להשתמש בתירס או בתפוח אדמה).
5. אם תרצה, תוכל להוסיף מעט פרג או תמצית וניל למסת הגבינה שהתקבלה. מוזגים גרידת תפוזים או לימון למחית דלעת.
6. משמנים תבנית אפייה בחמאה, מפזרים מעט עמילן או קמח. קח כפות נפרדות לכל מסה. שים את רכיבי הקורד ודלעת במרכז התבנית לסירוגין. העקביות שלהם צריכה להיות זהה. אם מסת הגבינה סמיכה יותר, הוסיפו לה מעט שמנת חמוצה.
7. לאחר ששתי התערובות מונחות בתבנית, דופקים אותה קלות על השיש, כך שהמסה כולה מופצת באופן שווה. צייר לפיד מספר פעמים מהקצוות למרכז היצירה, כך שאפשר לראות פסים לבנים-צהובים מפוארים בגזרת התבשיל המוגמר.
8. חממו את התנור לחום של 160-170 מעלות. אופים את המנה כשעה. במאה הגרמים האחרונים של מחית דלעת, מקציפים פנימה 2 ביצים, מוסיפים שמנת חמוצה, את יתרת הסוכר. לְעַרְבֵּב. מורחים את המילוי על גבי התבשיל ומכניסים אותו לתנור לעוד 10 דקות. כשהוא תופס בקצוות, ובמרכזו הוא עדיין מתנדנד מעט, אפשר לכבות את התנור. אל תגזים בתבשיל בתנור, מכיוון שחלקו העליון עשוי להתחיל להיסדק. מגניב בצורה ורק אחרי זה אתה יכול להשיג את זה.
התבשיל מתגלה כרגיש מאוד ומתוק במידה.
אני מאחל לך מסיבת תה נעימה!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro