תפוחי אדמה מאודים בשמנת חלב הם תוספת פשוטה, ויחד עם זאת מלכותית, ארומה עדינה ורכות. מגישים עם ירקות טריים, עופות, דגים וכל בשר.
רכיבים:
תפוחי אדמה - 700 גרם
קרם חלב 10% - 180 מ"ל
חמאה - 40 גרם
שום - 3 שיניים.
מלח, פלפל חריף - לפי הטעם
ירוקים - להגשה
מתכון שלב אחר שלב:
שלב 1 - לבישול תפוחי אדמה בשמנת בתנור, קחו את המאכלים ברשימה. בעונת תפוחי האדמה הצעירים אין צורך לקלף את הפקעות, אלא לשטוף אותן היטב על ידי ניגוב האדמה שנותרה בעזרת ספוג קשה. על ידי החלפת שמנת בחלב, התוצאה תהיה שונה, זכור זאת. קרם, אפילו 10%, נותן מתיקות ועדינות מיוחדת. לטובת ארומה שמנת ייחודית, אני ממליץ לך לא להגזים בתבלינים, לתת עדיפות למינונים מתונים.
שלב 2 - שוטפים תפוחי אדמה במים קרים, מייבשים, מקלפים. ואז חתכנו לקוביות באותו גודל: הקצה הוא כ -2 ס"מ. מכיוון שהקרם מתאדה די מהר ואנחנו לא מדללים במים, אנו שומרים על הריכוז, הירקות צריכים להספיק להתרכך - אנחנו חותכים אותו לא מאוד גס.
שלב 3 - מפזרים את פרוסות תפוחי האדמה עם מלח ופלפל שחור גרוס. מוסיפים שום קצוץ או לחוץ. מערבבים, מתבלים כל חלק.
שלב 4 - הניחו את תפוחי האדמה המתובלים בכלי אטום לתנור. מלא את כל הטופס באופן שווה. לרגישות רבה יותר, הניחו בנוסף את החמאה. נוח גם להכין את המנה הזו בסיר עם מכסה.
שלב 5 - יוצקים שמנת טרייה כמעט למעלה. קל לסבך את המנה: מוסיפים קוביות פילה עוף או מעט בשר, ירקות (עגבניות, קישואים, ברוקולי, כרובית), פטריות לתפוחי האדמה ויוצקים גרטן מעל עם גבינה מגורדת.
שלב 6 - מכסים ביריעת נייר כסף או קלף דחוס רטוב. ואז על תבנית עם נייר אפייה שמנו את התבנית עם תפוחי אדמה ושמנת בתנור (חממו מראש למקסימום). אנו מחממים את 10 הדקות הראשונות על 200 מעלות, ואז מורידים את הטמפרטורה ל -180 מעלות ומשהים עוד 25-30 דקות. אם תרצה, שחום עד לצרוב במשך הדקות האחרונות.
מגישים תפוחי אדמה חמים אפויים בשמנת עם עשבי תיבול טריים, לבד או בתוספת ירק / בשר.
בתאבון!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro