מה נהדר בבישול? - האפשרות להתנסות, לשלב בין טעמים ומוצרים, לגלם רעיונות משלך ולהעלות מתכונים חדשים.
ומה קורה אם מוסיפים את ממתקי ה- M&M האהובים עליכם לבצק עוגיות השוקולד צ'יפס? - תקבלו עוגיות צבעוניות וחגיגיות, שיוערכו לא רק על ידי ילדים, אלא גם על ידי מבוגרים.
הכנת עוגיות כאלה איננה קשה כלל, אך היא מתבררת ביעילות רבה.
רכיבים:
קמח חיטה - 180 גרם
אבקת קקאו - 50 גרם
עמילן תפוחי אדמה - 1 כפית
מלח - 0.5 כפית
סודה - 0.5 כפית.
ונילין - על קצה הסכין
חמאה - 100 גרם
ביצת עוף (קטגוריה נבחרת) - 1 יח '.
סוכר - 130 גרם
"M & M`s" - 2 חבילות (36 גרם כל אחת)
מתכון שלב אחר שלב:
1. הכן את המרכיבים שלך. הוציאו את החמאה מראש מהמקרר לריכוך. עדיף להשתמש בממתקים של M&M עם שוקולד או פריכיות בפנים, מכיוון שהם בגודל קומפקטי יותר. מערבבים סוכר עם וניל.
שימו לב כי לכמות מוצרים כזו, מלח הוא יותר מדי, העוגיות המוגמרות יטעמו מתוקות ומלוחות. אתה יכול לשים אותו בפחות, ואז תקבל טעם של שוקולד מתוק.
מכסים את תבנית האפייה בקלף אפייה או ביריעת סיליקון, מחממים תנור ל -180 מעלות.
2. אתה יכול להשתמש במיקסר כדי ללוש את הבצק, אבל כמו שאומרת השף קונדיטורית המפורסמת אנה אולסון: "כל דבר פחות מכוס ניתן ללוש בעזרת מרית סיליקון."
בקערה עמוקה שלבו את החמאה הרכה והסוכר מעורבב עם וניל.
3. משפשפים אותם במרית סיליקון ואז מקציפים את התערובת באותה מרית עד לקבלת קרם. לאחר מכן, מוסיפים את הביצה וטורפים שוב עד לקבלת תערובת חלקה ואוורירית.
4. מוזגים קמח, אבקת קקאו, עמילן, סודה לשתיה ומלח למסננת. מנפים הכל לקערת תערובת חמאה וביצים.
5. התחל לערבב מרכיבים יבשים ונוזליים עם מרית.
6. מסיימים את הלישה של הבצק בידיים. אינך צריך ללוש זמן רב, ברגע שילוב המרכיבים, עצור את התהליך.
7. הבצק התגלה כנעים מאוד, רך ולא דביק, הוא שומר על צורתו בצורה מושלמת. אם הוא נדבק, הוסיפו עוד מעט קמח.
ניתן לעצב עוגיות: מגלגלים כדור קטן מהבצק, משטחים אותו מעט בין כפות הידיים ושמים על תבנית אפייה מוכנה. במהלך האפייה העוגיות אינן מתפשטות, אך הן גדלות בנפחן, ולכן מניחות את החסר במרחק מה מהן.
8. לחץ קלות על ממתקי M&M לכל חתיכה, ובכך הופך את העוגיות לשטוחות עוד יותר. מספר הסוכריות לכל עוגיה תלוי בגודלו.
9. אופים בתנור שחומם מראש למשך 10-12 דקות. אתה יכול לבדוק את מוכנות העוגיות על ידי לחיצה על האמצע עם האצבע - זה ייקפיץ. אפשר גם לתקוע בשיפוד עץ - אם הוא יוצא יבש ונקי, המאפים מוכנים. מוציאים מהתבנית ומצננים על מדף החוט.
10. עוגיות שוקולד עם "M & M`s" מושלמות לשתיית תה יומיומית או חגיגית. זה רק מבקש שולחן ראש השנה או חג המולד.
11. ניתן לעטוף עוגיות מקוררות ולהגיש במתנה.
12. טעמו כמו בראוניז, אך בניגוד אליו, העוגיות אינן רטובות בפנים ומתפוררות יותר.
ממספר נתון של מרכיבים (תלוי בגודל העוגיה), מתקבלות 18-20 חתיכות.
תהנה מהתה שלך!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro