אני מקדיש תשומת לב רבה לחטיפים. הם צריכים להיות בהירים, מושכים וכמובן טעימים. אחרת, מדוע שהם בכלל צריכים להיות על השולחן החגיגי?
שלושה מתכונים לחטיפי סלמון
מתכון וידאו
חטיף רוזטה:
- שוטפים את האבוקדו הבשל.
- בחר את העיסה בכף.
- הוסיפו 2-3 כפיות מיץ לימון בכדי למנוע מהאבוקדו להשחים.
- הניחו את גבינת השמנת.
- מערבבים הכל עם בלנדר למסה הומוגנית.
- הוסיפו מעט מלח ופלפל שחור לפי הטעם במידת הצורך.
- העבירו את המסה לשקית מאפה והכניסו למקרר לשעה אחת.
- יוצרים חורים עגולים בכיכר הצרפתית.
- שים קרם חמאה עם אבוקדו על הלחם.
- סובב את שושנת הדגים האדומה פנימה.
מרינדה
- מערבבים מיץ מחצי תפוז עם כפית אחת. מיץ לימון, 1 כפית. שמן צמחי.
- מוסיפים 1 כפית. סירופ מייפל או 1/2 כפית. דבש.
- מוסיפים לזה שמיר קצוץ, מעט מלח ופלפל.
ספינות חטיפים:
- חותכים כדורי תפוחים.
- טובלים אותם בעיסה במרינדה.
- השאירו את התפוחים בצורה זו למשך חצי שעה.
- משפדים את הדג האדום.
- מוסיפים את הרוטב לצלחת.
- מדביקים שיפודי דגים לכדורי תפוח.
חטיף רול:
- משמנים לוואש בגבינה מומסת.
- מניחים את עלי החסה שטופחו ומיובשים בעבר.
- ואז סלמון מלוח קל, סלמון או פורל.
- אתה יכול להוסיף שמיר.
- כווץ את הגליל.
- חותכים לחתיכות של אחד וחצי, שני סנטימטרים.
אלה שלושת חטיפי הדגים האדומים.
אני מאחל לך תיאבון טוב.
חטיפים יפים מאוד ויוצאי דופן לשנה החדשה:
הרינג מתחת למעיל פרווה בסלי תפוחי אדמה
חביות עם קוויאר אדום
חטיף חגיגי בסגנון מודרני