אין כנראה מנה רוסית פשוטה וטעימה יותר מתפוחי אדמה עם הרינג. ארוחת צהריים או ארוחת ערב כזו ניתן למצוא לרוב לא רק בימי חול, אלא גם בחגים. את המנה מכינים פשוטו כמשמעו תוך חצי שעה, ואת הרינג המוכן רוכשים בכל חנות נוחות או סופרמרקט. כמובן, תוכלו למלוח דגים מעוררי תיאבון כאלה בעצמכם בבית, אך עליכם לעשות זאת מראש, כ -3 ימים לפני הבישול וההגשה של המנה.
אל תשכחו להשלים את תפוחי האדמה עם הרינג בבצל אדום כבוש, עשבי תיבול טריים ותבלינים שונים, והגישו גם כוס יין אדום צונן או כוס לבן עם המנה.
רכיבים:
תפוחי אדמה - 5 יח '. (מְמוּצָע)
פילה הרינג - 2 יח '. (גָדוֹל)
עלה דפנה - 2 יח '.
מלח ופלפל לפי הטעם
בצל אדום ועשבי תיבול להגשה
איך לבשל:
1. מכיוון שתפוחי האדמה מוגשים בקליפתם, שטפו את הפקעות עם הצד הקשה של ספוג מתחת למים זורמים כדי להסיר לכלוך ואבק. נקו היטב את החריצים בירקות השורש כדי שיהיו נקיים ככל האפשר, שטפו שוב. הכניסו את הפקעות לקלחת או לתבשיל, קצצו כל אחד מספר פעמים במקומות שונים בעזרת סכין כך שאף אחד מהם לא יתפוצץ במהלך הבישול - אתם זקוקים רק לתפוחי אדמה שלמים. אגב, ברכישת מוצר בחר את אותם זנים שהולכים לבישול, ולא לטיגון. מוסיפים לסיר כמה עלי דפנה, בערך 0.5 כפית. ממליחים ויוצקים מים חמים, מעט לא מצליחים לעלות לקצוות המיכל, כדי שלא יתנזרו במהלך הרתיחה.
2. מניחים על הכיריים ולאחר הרתיחה מבשלים 30 דקות על אש בינונית עד שהשורשים רכים. אפשר לבדוק בעזרת סכין או שיפוד ארוך. אם בעת פירסינג הסכין / השיפוד יוצא בקלות מתפוח האדמה, הוא כבר מבושל.
3. הוציאו את הפקעות המבושלות מהמיכל והניחו להן להתקרר מעט. ואז חותכים אופקית ומניחים על צלחת או צלחת.
4. חותכים את פילה הרינג לפרוסות ולשים על חצאי תפוחי האדמה המבושלים. אם תרצו, תוכלו לחתוך את הדג לסרטים ולפתל מהם ורדים - אל תגבילו את דמיונכם, במיוחד אם אתם מכינים מנה לשולחן חגיגי.
5. מזלפים שמן צמחי, מתבלים במלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם. מקשטים את המתאבן בבצל אדום כבוש, אותו ניתן להחליף בבצל ירוק קצוץ, שמיר טרי או פטרוזיליה.
הגישו את הרינג עם תפוחי אדמה ובצל מיד לשולחן, בלי לשכוח רטבים, מיונז או שמנת חמוצה - הם אידיאליים כתוספת!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro