ראיתי את המתכון הזה באינסטגרם, ניסיתי להכין אותו, קצת שיניתי לעצמי - התוצאה הייתה מרשימה! המתכון הפשוט ביותר, מוכן תוך מספר דקות! קיבלתי 450 גרם סופלה מוגמר, תכולת קלוריות 100 קק"ל ל-100 גרם. לכל הנפח - 22 גרם פחמימות, כלומר 4.8 גרם פחמימות ל-100 גרם. אתה יכול לאגר עם סוכרת ללא חשש מקוצים פתאומיים בסוכר!
רכיבים: חלב, גבינת קוטג' רכה 5% (2 צנצנות של "פרוסטוקוואשינו"), ג'לטין (1 שקיק), (~ 2 ריבועים) שוקולד מריר (ללא סוכר), כל סוכר לפי הטעם (יש לי סוכרלוז - 0 קק"ל, 0 פחמימות )
שיטת בישול:
יוצקים ג'לטין לחלב קר, נותנים לו לתפוח. לאחר מכן מחממים על אש נמוכה תוך כדי ערבוב עד שהג'לטין נמס לחלוטין. אל תתנו לזה לרתוח! אתה לא צריך לחמם יותר מדי. באותו שלב מוסיפים שוקולד מגורר להמסה בחלב חם. שם אותו סחזם.
מוסיפים גבינת קוטג' לנוזל שנוצר וטורפים הכל עם בלנדר. אם אין בלנדר, אבל יש מרווח של סבלנות, אפשר להשתמש במטרפה ואפילו במזלג.
יוצקים את התערובת לכל תבנית. כדי להקל על הוצאת הסופלה/ג'לי, אפשר לרפד את התבנית בניילון נצמד. בהיעדר סרט בבית, ריפדתי אותו בתיק רגיל, ונורמות!
מכניסים למקרר עד להתייצבות, לקח לי 3 שעות. הג'לי צפוף למדי, נחתך בקלות בסכין. הטעם פצצה! אם רוצים רך יותר, צריך לשים פחות ג'לטין או יותר חלב/גבינת קוטג'.