מתאבן טעים מאוד לשולחן החג. סליחה, לא הראיתי את זה בקטע, צילמתי כשהרול היה חם מאוד, ואז לא היה זמן. אבל תאמין לי שיצא מאוד טעים ויפה. תתכונן, אתה לא תצטער על זה. זה מאוד קל לבשל.
רכיבים: שקדי חזיר, שזיפים מיובשים, אגוזי מלך, מלח, פלפל גרוס, שמן צמחי לטיגון
שיטת בישול:
שוטפים שזיפים מיובשים וחותכים לחתיכות קטנות. קוצצים אגוזי מלך בסכין או טוחנים בבלנדר.
מנקים את שקדי החזיר מהוורידים, חותכים אותו ומקציפים היטב משני הצדדים.
ממליחים ומפלפלים את הבשר. מניחים שזיפים מיובשים ברצועה במרכז מלבן הבשר ומעל מניחים אגוזים עם רצועה מעט קטנה יותר. עוטפים את הבשר עם המילוי בגליל וקושרים את הרולדה בחוט היטב כדי שלא תאבד את צורתה במהלך האפייה. אפשר להמליח ולפלפל מבחוץ.
משמנים תבנית עם שמן צמחי, מניחים את קציץ הבשר מעל ומברישים בשמן מעל. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 35-40 דקות עד לבישול.
נותנים לרולדה המוגמרת "לנוח" 10-15 דקות, חותכים ומגישים. בתאבון לכולם!