כולם מכירים מאכל כה פופולרי כמו בשר צרפתי. באנלוגיה, אתה יכול לבשל וריאציה עם תפוחי אדמה. המנה תתגלה כעסיסית ונימוחה יותר אם תשתמשו בבשר טחון כמרכיב בשרי. אתה יכול להשתמש במוצר המוגמר או להכין אותו בעצמך מחתיכת בשר. בשר טחון מתאים ביותר לחזיר ולבקר - שומני במידה, בעודו עסיסי ורך.
תפוחי אדמה בסגנון צרפתי עם בשר טחון מונחים בשכבות, שיכולות להיות בגרסאות שונות, כלומר באופן כללי ניתן לשנות את כל השכבות, למעט גבינה, זה תמיד צריך להיות ה"ציפוי "הסופי. ניתן לאפות את המנה בתבניות קטנות ממנות או בכלי אחד גדול העמיד בחום.
ניתן להפחית בקלוריות את הטיפול הלבבי והמזין על ידי החלפת מיונז בשמנת חמוצה. התוצאה לא תהיה גרועה יותר.
רכיבים:
תפוחי אדמה - 1 ק"ג.
בשר טחון - 500 גרם.
בצל נורה - 2 יח '.
גבינה קשה - 150-200 גרם.
מיונז - 3 כפות
ירקות להגשה - 15 גרם.
מלח, פלפל - לפי הטעם
איך לבשל:
1. מקלפים פקעות תפוחי אדמה מהשכבה העליונה, שוטפים, חותכים לפרוסות בעובי של לא יותר מ -5 מ"מ. במקביל, נסה לבחור בערך את אותם פקעות כך שגודל הפרוסות לא יהיה שונה בהרבה.
2. מעמיסים את תפוחי האדמה למיכל עמוק, מוסיפים מיונז, מפזרים מלח ופלפל. מערבבים בעזרת כף עד שרוטב המיונז והתבלינים עוטפים כל פרוסה.
3. תנו לתפוחי האדמה להשרות במיונז כ -10 דקות ואז הניחו אותם בתחתית תבנית אפייה עמידה בחום.
4. מפרידים את ראש הבצל מהקליפה, שוטפים, גוזמים בנוצות או טבעות. ואז הניחו על שכבת תפוחי אדמה, התפשטו סביב כל היקף התבנית.
5. השכבה הבאה תהיה בשר טחון. מורחים אותו באופן אחיד על הבצל, מתבלים במלח מעל ומורחים כדור דק של מיונז.
6. מגררים גבינה קשה על פומפיה גסה. מפזרים את הבשר הטחון בנדיבות עם השבבים שנוצרו.
7. מכסים את התבנית בנייר כסף, מכניסים לתנור שחומם מראש. זמן האפייה המשוער של המנה הוא 45 דקות בחום של 180 מעלות. תלוי במגוון תפוחי האדמה ובמידת השונות שלהם, תקופת הבישול עשויה להשתנות.
8. אם אתה רוצה שהגבינה תשחים מעט, ויצר קרום זהוב, הסר את נייר הכסף 15 דקות לפני סיום התהליך.
קוצצים את הירוקים, שופכים אותה על המנה שהוכנה כבר. מעבירים את הצ'יפס לצלחת הגשה בעזרת מרית.
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro