קאנפות מקוריות וטעימות עם גבינה וענבים - חטיף קל למזנונים, מסיבות, שולחן חגיגי ומפגשים של יום ראשון עם כוס יין יבש או כאפריטיף לפני העיקרית מָנָה. בנוסף לשני המוצרים החיוניים והבסיסיים תזדקקו לתבלינים ארומטיים, שיפודים ומעט מיומנות.
רכיבים:
ענבים - 150 גרם
גבינת פטה - 150 גרם
פפריקה טחונה - 2 כפות l.
בזיליקום מיובש - 2 כפות l.
מתכון שלב אחר שלב:
שלב 1 - להכנת הגבינה הביתית ומתאבני הענבים, קחו את האוכל הרשום. השורה התחתונה היא שענבים נטועים עם שיפודים על קוביות גבינה. אם תרצה, הגבינה יכולה להיות קשה, חצי קשה, רכה, כולל זנים עובשים ומוחמצים - במתכון שלי יש פטה נימוח וענב נטול זרעים: צימוקים. שילוב ארומה טעים, "בטוח" ואוניברסלי זה ישמח ילדים ומבוגרים כאחד.
שלב 2 - שוטפים את צרור הענבים ביסודיות מתחת לזרם זורם של מים קרים. אנו קורעים את הענבים, מבלי לפגוע בקליפה, מהענף, מעבירים אותם למפית נייר שתספוג לחות. אנו מפרידים מיד בין הלא נזילים, האיטיים והרקובים. יבש לזמן מה.
שלב 3 - במקביל, אנו מוציאים את גבינת הפטה הרכה מהמלוח, שמים אותה על דף נייר ומכסים אותה מעל באחרת - מוציאים גם את הנוזל מהשטח. אנו ממשיכים בזהירות כדי לא להתפורר שכבה גמישה למדי.
שלב 4 - חותכים לסורגים בעובי זהה. ואז אנו חותכים אותו לרוחב לקוביות - אנו מקבלים את הבסיס לקאנפים העתידיים שלנו על שיפודים.
שלב 5 - השאירו שליש מקוביות הגבינה שלמות, פזרו את השליש השני בעובי בזיליקום יבש או אחר מכל צד. העשב האהוב עליכם, ושאר החסר גבינה לחם בפפריקה טחונה (רגילה או מעושנת עם אקספרסיבי יותר רֵיחַ). מנערים עודפי תבלינים. לפיכך, מסוג אחד של גבינה לקנפים, יש לנו שלושה צבעים שונים.
שלב 6 - חוררים בעדינות את הענבים הנקיים, מעבירים אותם גבוה יותר על שיפוד. ואז שמנו אותה על קוביית הגבינה, אך לא דרך הדרך, אלא כדי שהגבינה תישאר יציבה ותחזיק באופן אמין את כל האנכי.
לפני ההגשה, אנו שומרים קנאפים חמודים עם גבינה וענבים על שיפודים על מדף המקרר או מיד נושאים אותם לשולחן.
בתאבון!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro