אם עדיין יש לכם לחם שחור שלא נאכל, אז הכינו ממנו קרוטונים - מוצר כזה יהיה מבוקש כשאתם מגישים את המנה הראשונה לשולחן, בין אם זה בורשט, מרק או מלפפון חמוץ. הם מוכנים פשוטו כמשמעו תוך 30 דקות בנוכחות תנור, תוך 2-3 שעות במייבש חשמלי, או חותכים שחור אפשר להשאיר לחם בן לילה - עד הבוקר הפרוסות יהפכו מעופשות ויהפכו לקרוטונים בעצמם בטמפרטורת החדר טֶמפֶּרָטוּרָה.
אם אתם מתכננים להוסיף טעם לחטיף, תוכלו לפזר את הפרוסות במלח, שום גרוס מיובש, תיבול עוף / בשר וכו '. עשבי תיבול טריים או לחוצים שום טרי אינו מתווסף במהלך הייבוש, כמו גם שמן צמחי, כך שחתיכות הלחם לא יירטבו, השום יכול אפילו להישרף ולהתחיל לטעום מריר, ומקלקל את כל הטעם כלי אוכל.
בעיקרון, קרקרים עשויים מלחם לא ממותק ולא נוח, אז אל תקנו להם לחמניות או מאפינס, לחמניות.
רכיבים:
לחם שחור - 3 פרוסות
מלח לטעימה
איך לבשל:
1. מומלץ לרכוש לחם חום חתוך שכבר חתוך כך שלא תצטרכו להשקיע זמן ומאמץ לחתוך אותו לפרוסות אחידות. למרבה המזל, כעת בכל סופרמרקט או חנות נוחות, מוצר כזה נמכר בכמויות גדולות ובמחיר נמוך. מותר לרכוש מוצר מאפה עם כל התוספים: גרעיני חמניות קלופים, אגוזי מלך, שומשום, זרעי קימל וכו '.
2. שימו כל פרוסת לחם על קרש וחתכו לצלחות ארוכות, ואז חלקו כל צלחת לקוביות או קוביות קטנות - כרצונכם.
3. העבירו הכל לתבנית, לתבנית אפייה, או למגש מייבש חשמלי. חממו את התנור ל 60 מעלות וייבשו את הקרוטונים כ 30-40 דקות עד לייבוש מלא. במייבש חשמלי, זמן זה יכול לעלות עד 2-3 שעות, תלוי בכוח הציוד.
4. הקפידו לקרר את הקרוטונים המוגמרים - זה יגרום להם להיות פריכים יותר. בשלב זה מפזרים עליהם תבלינים שונים ומלח.
5. העבירו אותם לשקית נייר או לפח לחם ואחסנו אותם לא יותר מחודש כדי למנוע קלקול.
מגישים קרוטונים של לחם שחור עם מרק חם, בורשט, המנה השנייה, או כחטיף בירה עצמאי. אגב, הם מכינים סלטים טעימים להפליא. לדוגמא - עם פרוסות נקניק, מלפפון, ביצי עוף קשות ומיונז. העיקר להגיש את המנה על השולחן לפני שהקרוטונים מתנפחים בה.
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro