פשוט אי אפשר להכריח ילדים לאכול מרק, הם עם כל סיבי נשמתם נמנעים מאוכל נוזלי זה, אך אם הוא מכיל כדורי בשר, כמו למשל במרק הילדים שהוצג עם קציצות, אז הם לא יעשו זאת יסרב. לכן הכינו מראש קציצות טחון, מעורבבות בתבלינים וביצת עוף, והקפיאו אותם פנימה מקפיא כדי שיהיה לך תמיד את המוצר הגמור למחצה הנחוץ להכנת תחילה ריחני חַם.
את המנה מכינים תוך 25-30 דקות בלבד. את כדורי הבשר מוסיפים קפואים למרק, כך שלא תצטרכו לבזבז זמן על הפשרה. אל תשכחו מעשבי תיבול טריים ותבלינים שונים - הם הופכים את טעמו של המנה לבהיר וצבעוני יותר. רצוי לקצוץ גזר ובצל כמה שיותר קטן - אלה המרכיבים שילדים לא הכי אוהבים במרק.
רכיבים:
גזר - 1 יח '.
בצל - 1 יח '.
תפוחי אדמה - 4 יח '.
קציצות בשר - 250 גרם
מים - 1.5 ליטר
מלח ופלפל לפי הטעם
ירוקים - 0.5 חבורה
עלה דפנה - 3 יח '.
איך לבשל:
1. קלפו פקעות תפוחי אדמה, שטפו מתחת למים זורמים וגזרו נגעים קטנים, אם בכלל. קוצצים את ירקות השורש השטופים לקוביות בינוניות ומניחים יחד עם עלי הדפנה בסיר / סיר / קלחת בה אתם הולכים לבשל את המרק.
2. מקלפים את הבצלים, שוטפים וקוצצים לקוביות קטנות. מניחים את הפרוסות בכלי עם תפוחי האדמה. מותר להחליף בצל מסוג זה באחר, למשל, אדום, שאלוט, ירוק וכו 'מתאימים.
3. יוצקים מים חמים ומשאירים לפחות 5 ס"מ לשולי המיכל כדי שלא יתנפצו החוצה במהלך הרתיחה. הניחו את הסיר על הכיריים והדליקו מקסימום חום. מביאים לרתיחה, מסירים את הקצף שנוצר בעזרת כף מחוררת. מנמיכים את האש ומבשלים כ- 10-12 דקות.
4. בשלב זה מקלפים את הגזר, שוטפים אותם מתחת למים זורמים. מגררים עם רשת גסה או דקה. מכיוון שילדים אינם מקבלים את פני הירק הזה במרק, יש לקצוץ אותו עד כמה שאפשר. מוסיפים לסיר את תערובת הגזר.
5. אחרי הגזר, שלחו את הקציצות, תוכלו להקפיא ישירות, אבל אחת אחת, כך שמיד "יתפסו". יחד עם זאת, המרק צריך להתבשל מעט, אך לא באש המקסימלית, שכן נוזל רותח מאוד, כשכדורי הבשר שקועים בו, פשוט יהפוך אותם שוב לבשר טחון.
6. לאחר טבילת הקציצה האחרונה, מבשלים את המרק עוד 5-7 דקות. לאחר מכן הוסיפו שמיר קצוץ, שטוף מראש, או פטרוזיליה. שים על המנה דקה אחת בדיוק וכבה את האש, תן לה "להגיע" למשך 5 דקות מתחת למכסה.
מוזגים מרק ילדים חם עם קציצות לקערות ומגישים עם לחם או קרוטונים - כמו שהילדים אוהבים. אפשר להוסיף מעט שמנת חמוצה לחם.
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro