קל להכנה, לביבות טעימות ולבביות עם גבינה ועשבי תיבול יכולות להיות ארוחת בוקר משפחתית או ארוחת ערב נהדרת. ניתן להגיש לביבות כאלה כמנה עצמאית מבלי לעטוף בהן את המילוי. שמנת חמוצה, רוטב גבינה יהיו הכי טעימים איתם, אני גם אוהבת את זה בצורה מדהימה - עם גבינה נוזלית מומסת "יאנטר". מגישים לביבות חמות רק כשהגבינה עדיין רכה.
רכיבים:
חלב - 1.5 כוסות
קמח - כוס אחת
שמן צמחי - 2 כפות
אבקת אפייה - 1 כפית
מלח - 0.5 כפית
סוכר - כפית אחת
ביצת עוף - 2 יח '.
בצל ירוק - 2 יח '.
שמיר - 20 גרם
גבינה קשה - 30 גרם
הכנה:
1. הכן את כל המאכלים ברשימה, רצוי בטמפרטורת החדר. שוטפים ירקות, מייבשים, מגרדים גבינה קשה על פומפיה גסה.
2. קודם כל מכינים את הבצק לפנקייקים דקים. לשם כך מקציפים את ביצי העוף לקערה גדולה ועמוקה, מקציפים אותם במטרפה עד שהם תפוחים.
3. מוסיפים חלב ושמן חמניות, מערבבים את כל החומרים הנוזלים עד לקבלת תערובת אחידה.
4. עכשיו בואו נוסיף את כל החומרים היבשים. הקפידו לנפות את קמח הפרימיום, הוסיפו מלח, סוכר, אבקת אפייה, תוכלו פלפל מעט.
5. קוצצים את הירוקים דק בעזרת סכין חדה. הוסיפו אותו יחד עם הגבינה הקשה המגוררת לקערה.
6. מערבבים את התערובת בפעם האחרונה ומנסים להימנע מגושים. ניתן לשטוף את המטרפה, ולכסות את הקערה בבצק בניילון נצמד ולתת לו לנוח 15 דקות לפני שתתחיל לאפות את הלביבות.
7. בעזרת מברשת סיליקון משמנים מעט מחבת חמה בשמן צמחי ואז שופכים אותה על מצקת בצק לא שלמה ומחלקים אותה באופן אחיד על כל התחתית. אופים לביבות משני הצדדים עד להזהבה. הם מבשלים מהר מאוד, נזהרים לא לשרוף.
8. הניחו לביבות מוכנות בערימה על צלחת שטוחה גדולה.
מעצבים את הפנקייקים החמים המוגמרים לכל צורה שאוהבים ומגישים עם שמנת חמוצה או כל רוטב לבן אחר.
תהנה!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro